Brouwerij: De Molen
Regio: Nederland
Fles: De Molen Mout & Mocca, Bourbon Barrel Aged, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 12.6%
Mirabellen
Op 1 oktober 2025 hield brouwerij De Molen uit Bodegraven het voor bekeken. Het aantal craft brouwerijen in Nederland (en de rest van Europa) is sterk toegenomen terwijl het verbruik daalt, dus De Molen heeft het moeilijk om rendabel te worden. In plaats van failliet te gaan, hebben ze simpelweg besloten er mee op te houden, maar hun bieren zullen uiteraard (zolang de voorraad strekt) verkrijgbaar blijven. Als hommage aan deze brouwerij, die toch mee aan de wieg stond van de craft brewery ontwikkeling in Nederland, zetten we niet minder dan 12 van hun bieren aan de lippen.
In het glas zit een ‘extra strong beer’ dat je best geniet binnen de vijf jaar na botteling. Ik neem dus blijkbaar een groot risico, want het goedje ging op fles op 5 september 2012. Het schenkt zo zwart als koffie met een beige kraag die niet bepaald lang overeind blijft.
Hazelnootpasta! Da’s de eerste indruk op de neus. En hoewel ik al verschillende bieren van De Molen proefde die ruiken naar chocomelk en aanverwanten, is het bij deze toch weer wat anders. Zoeter, zachter, meer noot dan choco. En dat evolueert langzaam maar zeker naar – hoe kan het ook anders? – mokka! Café Noir koekjes, koude koffie en karamel maken het plaatje compleet.
Op smaak begint het eerder zoet, maar dan krijgt het bier toch een flinke zoetzure knauw, alsof er mirabellen in gesukkeld zijn. Zou het kunnen zijn dat deze Mout & Mocca dan toch zijn beste tijd al gehad heeft? Bij de tweede slok krijg ik zelfs wat karnemelk en roest. Geïnfecteerd met melkzuurbacteriën? Jammer.
De afdronk is genadig kort, maar verliest zijn wrange smaak nooit.
Jammer, maar deze is helaas niet (meer) drinkbaar.
Geproefd door Mark Dermul op 19-08-2025
