Brouwerij: De Molen
Regio: Nederland
Fles: De Molen Hemel & Aarde, Bourbon Barrel Aged, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 11%
Nutella
Op 1 oktober 2025 houdt brouwerij De Molen uit Bodegraven het voor bekeken. Het aantal craft brouwerijen in Nederland (en de rest van Europa) is sterk toegenomen terwijl het verbruik daalt, dus De Molen heeft het moeilijk om rendabel te worden. In plaats van failliet te gaan, hebben ze simpelweg besloten er mee op te houden, maar hun bieren zullen uiteraard (zolang de voorraad strekt) verkrijgbaar blijven. Als hommage aan deze brouwerij, die toch mee aan de wieg stond van de craft brewery ontwikkeling in Nederland, zetten we niet minder dan 12 van hun bieren aan de lippen.
In het glas zit hun Hemel & Aarde Bourbon Barrel Aged, een Smoked Imperial Stout die op bourbonvaten rijpte. Het bier schenkt een ondoorzichtig zwarte met een beige kraag die tijdens de hele proefsessie blijft liggen, wat ik kan appreciëren. Het bier werd gebotteld op 30 januari 2013, maar geen zorgen. Op het label staat duidelijk vermeld ‘Enjoy within 25 years’, dus ik heb nog tijd zat.
Chocomelk! Da’s waar ik aan denk terwijl ik het bier schenk. Echt waar, tijdens het schenken komt dit aroma al sterk opzetten. Chocolade, kastanjes, walnoten, chicorei… the works. En terwijl dit aardig in de buurt komt van de eerder geproefde Larie & Apekool (ook een Smoked Imperial Stout), is deze veel zoeter en intenser en in mijn (niet zo) nederige opinie beter.
Hij is net niet romig, maar best volmondig en onmiddellijk heerlijk. Vanaf de eerste slok is dit genieten. Stevige toetsen van pure chocolade (maak daar gerust Nutella van!), gekarameliseerd witloof en walnoten, omfloerst met die mooie, rokerige toets van woodsmoke. Dankzij zijn (relatief) lichte body, vormt deze geen maaltijd die je met mes en vork dient te verwerken, maar ontaard het in een heerlijk degustatiebier om langzaam van te genieten.
De afdronk vertoont plots een verrassende toets van rood fruit (aardbeien?).
Eén van de beste bieren die De Molen ooit uit hun brouwerij lieten ontsnappen.
Geproefd door Mark Dermul op 16-08-2025
