Brouwerij: De Molen
Regio: Nederland
Fles: De Molen Bar & Boos, Barrel Aged Imperial Stout, 33cl
Kleur: chocoladebruin
ABV: 10.6%
Moelleux
Op 1 oktober 2025 houdt brouwerij De Molen uit Bodegraven het voor bekeken. Het aantal craft brouwerijen in Nederland (en de rest van Europa) is sterk toegenomen terwijl het verbruik daalt, dus De Molen heeft het moeilijk om rendabel te worden. In plaats van failliet te gaan, hebben ze simpelweg besloten er mee op te houden, maar hun bieren zullen uiteraard (zolang de voorraad strekt) verkrijgbaar blijven. Als hommage aan deze brouwerij, die toch mee aan de wieg stond van de craft brewery ontwikkeling in Nederland, zetten we niet minder dan 12 van hun bieren aan de lippen.
In het glas zit de barrel aged imperial stout Bar & Boos, gebotteld op 28 januari 2013, dus meer dan 12 jaar geleden! Het schenkt chocoladebruin tot zwart zonder ook maar enige kraagvorming.
De neus is erg zoet, doet wat aan bourbon denken (mogelijks van de vaten waarop de stout rijpte) en wordt mooi aangevuld door toetsen van vanille en geroosterde noten met een hint van kokosnoot en ander gedroogd fruit. Aangenaam.
Erg volmondig… zeg maar gerust romig! Lijkt wel de vulling van een moelleux, maar dan op steroïden. Chocolade domineert, wordt mooi aangevuld met een zacht bittertje als van tamme kastanjes of koude koffie. Verrassend mooie, kruidige toets. Het feit dat dit bier amper carbonatie vertoont, stoort allerminst.
De afdronk is middellang en zoet op chocomousse en zachte kruiden.
Da’s eigenlijk een vloeibaar dessertje. Move over, affogato!
Geproefd door Mark Dermul op 29-07-2025
