WhivieBlog

Brouwerij: Koekoeksbrouwer-ei
Regio: België
Fles: Punaise Small Batch #7 Busty Brunette, quadruple, 33cl
Kleur: bruin
ABV: 10.5%

Peaty

De Koekoeksbrouwer-ei (grappig!) is een craft brewery uit Izegem bestierd door liefhebber Luc Savels. Kijk, ik beken, ik ben compleet verkeerd bezig. Want in het glas zit een bier dat de brouwer zelf als een ‘winter warmer’ omschrijft. En ik proef het op de laatste dag van juni. Tja. Deze Busty Brunette (geweldige naam) is een winter quadrupel die maar liefst 20 maanden heeft gerijpt op zeer licht geturfde whiskyvaten. Eigenlijk dus een peated whisky barrel aged versie van Luc’s Kinky Brunette quadruple die ik eerder proefde (die op Gouden Carolus whiskyvaten gerijpt was). De herkomst van de geturfde whiskyvaten wordt niet verklapt. Het bier schenkt donkerbruin met een beige kraag die mooi overeind blijft gedurende een paar minuten en dan een smalle laag op het bier laat liggen. Dat ziet er erg smakelijk uit.

Romige neus die donkerzoet is, maar tegelijkertijd ook peaty. Ik vind het niet bepaald subtiel, de turf is onmiskenbaar en dominant en dat is simpelweg geweldig. Donkerzoet fruit, een hint van chocolade en eikenhout. Boozy, zonder twijfel.

Hola, je kan deze quadrupel bijna kauwen! Volmondig en kruidig op toetsen van gedroogd fruit, maar ook iets van Madeira met een nu toch iets subtielere toets van de turf. Prima balans en ondanks de booziness toch verrassend drinkbaar (zelfs in juni).

De afdronk is complex en gerookt en verrassend lang.

Dit is wederom een fantastisch biertje uit Izegem. Kudos, Luc!

Geproefd door Mark Dermul op 30-06-2026

Brouwerij: Hophemel
Regio: België
Fles: Hophemel Adelheid, Oaked Calvados Barley Wine, 33cl
Kleur: roodbruin
ABV: 10%

Nobel

Dit is nog maar de derde keer dat ik een biertje van deze Hasseltse craft brewery proef. Deze keer gaat het om een barley wine die geïnfuseerd werd met eiken snippers gedrenkt in Brandy Barrel Aged Appelstook van Het Aerts Paradijs, een distilleerderij uit Koersel, nabij Beringen. Dat mag natuurlijk niet echt Calvados genoemd worden, maar dat zien we graag door de vingers, Hophemel. Het bier schenkt roodbruin met een beige kraag die goed stand houdt.

De geur is alleszins hemels. Lekker donkerzoet op vanille, ahornsiroop en – wat had u gedacht? – Calvados.

Op de tong is het best romig, bijna stroperig en komen de vanille, ahornsiroop en appeltjes erg mooi tot uiting en worden mooi omfloerst door een zachte, bittere toets als van pompelmoes. Dit bier is prima in balans en heerlijk doordrinkbaar (wat ik van dit type bier normaal gezien niet echt kan zeggen).

De afdronk is zacht bitter, maar bovenal zoet en licht drogend. Ontwaar ik daar een subtiele kruidigheid op het sterfbed? Kaneel?

Een nobel bier, als u het mij vraagt. Dit mag nog in huis komen.

Geproefd door Mark Dermul op 30-06-2026