Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 13 Year Old 2013/2026 The Monuments of Scotland, Signatory Vintage, First Fill Oloroso Sherry Butt Finish
Kleur: mahonie
ABV: 50.8%

St Andrew’s Cathedral

In 2026 lanceerde Signatory Vintage een nieuwe reeks van single malts die stuk voor stuk single casks zijn en een finish kregen op een first fill oloroso sherry butt. Ze werden bovendien gebotteld in prachtige decanters en kregen de noemer ‘The Monuments of Scotland’ mee, met op het label, volgens verwachting, een bekend Schots monument. Op het moment van schrijven waren er al een Benrinnes 2015, een Blair Athol 2015 en deze Auchentoshan 2013, met St Andrew’s Cathedral op het label, een ruïne van een kathedraal uit de 12e Eeuw. Het hoeft geen betoog dat ik me van die laatste onmiddellijk een tweetal flessen aanschafte. En op de dag dat de flessen geleverd werden, ging de eerste meteen open!

Rozijnen, pruimen, dadels, walnoten, appelsienschillen en gebakken appels met kaneel. Da’s de neus van deze tripel gedistilleerde Lowlander in een notendop. Daarnaast volgen nog wat melkchocolade en een hint van citroengras, alsook wat late violetjes (waarmee ik die paarse gummi snoepjes bedoel). Maar het dient gezegd: het geheel is elegant te noemen en zeker niet over the top wat sherryinvloed betreft. Da’s een erg mooie neus, hoor.

Hij is fluweelzacht op de tong en toch mist hij niets aan kracht. De alcohol is perfect geïntegreerd. Gekonfijt fruit gaat hier hand in hand met donkere honing, toffee, gekonfijte bloedappelsien en pruimenconfituur. En het is op smaak dat je ook het DNA van het huis kan herkennen met zijn frisse toetsen van citrus en citroengras, moutsuikers en appeltjes. Nice!

De afdronk is middellang en begint zoet op rozijnen en cacao om dan te evolueren tot een licht drogende, kruidige finish waarbij de eik toch het laatste woord krijgt.

Zeker de leeftijd (en de prijs) indachtig is dit een prachtige malt waarbij het sherryvat precies voldoende invloed heeft gehad om hier een smaakbommetje van te maken.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 22-07-2026