Distilleerderij: Lindores Abbey Distillery
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Lindores 5 Year Old 2020/2025 Private Cask Oloroso Sherry Quarter Cask #200335, 169 bts
Kleur: mahonie
ABV: 61.6%
Worcestershiresaus
Van Lindores heb ik al flink wat spul geproefd en ik meen dat die goed bezig zijn. Ze gebruiken naar mijn mening vooral erg goed hout, wat natuurlijk belangrijk is. In het glas zit een private cask, een klein oloroso sherry quarter cask, dat na vijf jaar nog steeds een malt opleverde op een duivels hoog alcoholpercentage. Het werd gebotteld voor Bas, Bertho, Govert, Helen, Henk en Sebas. Eén van hen – Govert – ken ik al enkele jaren en het is van hem dat dit sample afkomstig is. De whisky is bijzonder donker.
Goh, die neus is echt wel alcoholisch, maar mits wat geduld slaag ik er toch in om enkele prachtige toetsen van Worcestershiresaus, rode confituur en tropisch fruit te ontwaren. Stevige neus, hoor. Wat water toevoegen brengt vooral het rode fruit beter tot uiting. Denk aardbeien en frambozen.
Op smaak is het een pikante boel, maar op een prettige manier. En het rode fruit neemt hand over hand toe. Pruimtabak, aardbeienconfituur, rode en blauwe bosbessen in een stoofpotje en dan nog iets als van gekonfijte pompelmoes. Prima in balans en tevens goed doenbaar zonder water, mits benaderd met respect. Een paar druppels doen hem echter deugd en laten de fruitige toetsen meer tot uiting komen.
Onverdund is de afdronk ongemeen lang en gesherried, terwijl hij met een paar druppels water minstens even lang duurt maar minder kruidig is, waardoor hij iets beter tot uiting komt volgens mij.
Wow, da’s wel een indrukwekkende whisky, wetende dat hij ocharme 5 jaar op vat heeft gezeten. Ik vond hem wel net iets beter met een paar druppels water. Dankjewel voor het proevertje, Govert.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 12-07-2026
