WhivieBlog

Distilleerderij: Hinch
Regio: Ierland
Fles: Hinch Peated Single Malt, OB 2025, Bourbon, Madeira & Oloroso
Kleur: stro
ABV: 43.0%

Vermoeid hout?

Hinch is een Ierse distilleerderij die haar naam ontleent aan Ballynahinch in het hart van County Down. Het is een nieuwe speler, opgericht in 2016. Hun peated single malt is een vatting van drie vattypes: bourbon, Madeira en oloroso sherry.

Dit ruikt onmiddellijk erg jong met flink wat heide en veengrond. De hint van platgekookte groenten doen het idee van jonge leeftijd versterken. Verder amper iets van fruit behoudens een kruisbes en wat jonge appels. De turf is eerder subtiel. Doet een beetje aan Ledaig denken, maar dan wel een erg gewone Ledaig… Dit stelt in alle eerlijkheid niet zo heel veel voor.

Hij is lekker romig op de tong, dat wel. Onmiddellijk peaty en verrassend zoet. Nu krijg ik appels, peren en citroen op een rokerig bedje. Veel beter dan de neus aankondigde. Een zachte bitterheid verschijnt midpalate. Doet plots een beetje aan barrel aged gin denken, maar dan met een rokerig kantje. Niet echt groots, maar best aangenaam. Mineraal en licht drogend.

De afdronk is relatief kort op anijs en peper over appels en peren.

Tja… ik ben niet erg onder de indruk, moet ik eerlijk toegeven. Van de verschillende gebruikte vaten kan ik absoluut niets herkennen. Mogelijks vermoeid hout?

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-06-2026

Distilleerderij: Hinch
Regio: Ierland
Fles: Hinch 15 Year Old Oloroso Sherry Cask Finish Batch No 1, OB 2023
Kleur: amber
ABV: 46.0%

Balans

Hinch is een Ierse distilleerderij die haar naam ontleent aan Ballynahinch in het hart van County Down. Het is een nieuwe speler, opgericht in 2016. Hun whiskey is bijgevolg absoluut nog geen 15 jaar oud, wat betekent dat dit gaat om whiskey die ze elders hebben aangekocht. Dit is overigens een blend! Volgens insiders zou het gaan om 80% graan van Cooley en 20% malt van Bushmills. Nadat de whiskey eerst rijpte op klassieke bourbonvaten, kreeg hij een finish van maar liefst twee jaar op oloroso sherryvaten.

Aangename neus op popcorn, potloodslijpsel, koolzaad, meringue, vers afgereden gras, vanille en geroosterde noten. De fruitigheid is hier wat weggemoffeld, maar mits wat goeie wil kan je toch appels en een hint van groene banaan ontdekken. Lekker.

De whiskey is lekker romig en zacht kruidig. Zoete maïs en een zacht pepertje bij aanzet, gevolgd door subtiele sherrytoetsen die aan abrikozengelei doen denken. De banaan keert weer, alsook de popcorn. Hoewel de graan component domineert, doet de malt component erg zijn best om deze whiskey in balans te krijgen. En slaagt daar nog in ook.

De finish is lang te noemen en een prima verderzetting van de smaak. Hij laat je mond een tikkeltje droog achter.

Dit is mogelijks het beste wat ik al van Hinch proefde.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-06-2026