WhivieBlog

Brouwerij: Het Nest
Regio: België
Fles: Het Nest Basement Jack #4, 33cl
Kleur: brons
ABV: 9%

Four Aces

Basement Jack is een limited edition waarbij brouwerij Het Nest haar bier laat rijpen op een speciaal vat. Om de drie maanden lanceert het nest zo’n Basement Jack en dit is editie nummer 4, hun Schuppenboer Tripel gerijpt op een whiskyvat. En niet zomaar een whiskyvat… Deze rijpte op een vat van de Four Aces Whisky die Brouwerij Het Nest ontwikkelde in samenwerking met Stokerij Pirlot met wie ze fusioneerden in 2020 en die we natuurlijk kennen van de single malt Kempisch Vuur. Het bier schenkt bronskleurig met een witte kraag die relatief snel gaat liggen.

De neus is donkerzoet en boozy op rozijnen, pruimen en Tunesische vijgenconfituur. Honing en licht aangebrande karamel tekenen ook present. Een goed begin.

Volmondig en aangenaam zoet op de tong. De booziness keert terug en de toetsen van whisky zijn daar zonder meer verantwoordelijk voor, maar geven dit bier tegelijkertijd flink wat oomph en complexiteit. Dit is erg, erg aangenaam. Denk pruimenconfituur, ahornsiroop en whisky.

De afdronk is middellang en verrassend fris.

Erg leuke variant op de Schuppenboer die me zowaar nieuwsgierig maakt naar de Four Aces whisky van Het Nest. En ja, deze kapt gevaarlijk vlot naar binnen, moet ik bekennen.

Geproefd door Mark Dermul op 19-05-2026

Brouwerij: Het Nest
Regio: België
Fles: Het Nest Basement Jack #2, 33cl
Kleur: amber
ABV: 9.0%

SnakeBite

Basement Jack is een limited edition waarbij Brouwerij Het Nest haar bier laat rijpen op een speciaal vat. In het geval van Basement Jack #2 is het basisbier hun SnakeBite (een blend van hun Schuppenboer Grand Cru bier en appelcider) die maar liefst 4 jaar lang te slapen werd gelegd op een Speyside whiskyvat. Het bier schenkt een licht troebel amber met een beige kraag die onmiddellijk verdwijnt.

De neus is fris zoetzuur op allerlei appelvariaties: appelmoes, pomme d’amour en gebakken appeltjes besprenkeld met kaneel. Voeg daar nog wat overduidelijke whiskytoetsen aan toe en het feest kan beginnen.

Hola! Da’s bijzonder. Friszuur en niet onvergelijkbaar met een geuze, maar dan van appeltjes – if that makes sense. Mooi samenspel tussen het moutige bier, de friszure toetsen van de cider en de boozy notes van de whisky. Erg apart, maar overheerlijk.

De finish is meer van ’t zelfde: zoetzuur en fris met vooral erg veel appels.

Dit is verre van een alledaags bier, dankzij het feit dat het een blend is van bier en cider, maar de 4 jaar op het whiskyvat hebben hier echt een prachtig degustatiebier van gemaakt.

Geproefd door Mark Dermul op 19-05-2026