Brouwerij: Maredsous
Regio: België
Fles: Maredsous Tripel, 33cl
Kleur: amber
ABV: 10%
Tradition Benedictine
In het hartje van de Molignéevallei ligt de in 1872 door Benedictijnenmonniken gestichte Abdij van Maredsous. De monniken van Maredsous zijn sterk verankerd in de hedendaagse maatschappij en bouwden een economie uit die evengoed aansluit op de vereisten van het heilige als op de behoeften van de gemeenschap. Zo kwijt elke monnik zich van een welbepaalde taak: sommige geven les, andere werken in de bibliotheek, of leggen zich toe op de administratie en de werking van de abdij. De monniken werken ook mee aan de kunstateliers of in de kaasmakerij en onthalen bezoekers. En ze brouwen bier. Uiteraard, zou ik bijna zeggen. Dat doen ze al sinds 1947. In 1990 werd de Maredsous Tripel aan het gamma toegevoegd. Ik proefde hem op een zonovergoten terras in Hoepertingen, in het Chateaû de Looz. Het bier schenkt amberkleurig met een witte kraag die goed stand houdt.
Hij geurt fris en fruitig met hints van gedroogd fruit – denk rozijnen en abrikozen – alsook een vleugje karamel. Maar het is de subtiele geur van banaan die me wat verrast. Aangenaam.
De smaak is een prima verderzetting van de neus wat deze tripel best zoet doet smaken. Maar midpalate verschijnt een mooi, dorstlessend bittertje dat het geheel in balans houdt.
De afdronk is misschien wat kort, maar dat stoort niet.
Een klassieke, zij het misschien voor sommigen net iets te zoete tripel.
Geproefd door Mark Dermul op 17-05-2026
