Brouwerij: Brouwerij De Ryck
Regio: België
Fles: De Ryck Steenuilke
Kleur: donkerblond
ABV: 6.5%
Volmondig
Brouwerij De Ryck uit Herzele werd opgericht in 1886 en maakte meer dan 135 jaar lang bieren. De verrassing was groot toen zij in mei 2025 werden overgenomen – zowel materiaal als stocks en recepten – door Brouwerij De Koperen Markies, kortweg DKM. DKM op haar beurt werkt dan weer nauw samen met brouwerij The Musketeers uit Sint-Gillis-Waas, bekend van het Troubadour bier. Maar voor de klant verandert er niets. De bieren, nu elders gebrouwen naar hetzelfde recept, wordt op dezelfde manier vermarkt. Zelfs de labels veranderen voorlopig niet. In het glas zit een Steenuilke, hun blonde degustatiebier. Het bier schenkt donkerblond met een prachtige schuimkraag van miniscule belletjes. Hij blijft perfect overeind.
Opvallende neus van mout en wat donkergeel fruit (mirabellen, jonge pruimjes, een verloren gelopen sultana) met een subtiele kruidigheid. Uitnodigend.
De carbonatie is heftig en doet dit Steenuilke dartelen op de tong. Mooi moutig hart omgeven door een zachte fruitigheid en wederom die subtiele kruidigheid. Midpalate verschijnt dan nog een zacht, dorstlessend bittertje. Erg aangenaam.
De afdronk is ronduit hoppig te noemen en zacht drogend.
Da’s geen gewoon blondje, hoor. Dit is er eentje om op je gemak volop van te genieten. Volmondig en vol van smaak. Heerlijk bier.
Geproefd door Mark Dermul op 12-04-2026
