WhivieBlog

Brouwerij: De Zoetermeerse Huisbrouwerij
Regio: Nederland
Fles: Roem Quadrupel Rum Infused voor Drankenspeciaalzaak Peet, 33cl
Kleur: roodbruin
ABV: 10.0%

Quadrum

Zowel De Zoetermeerse Huisbrouwerij als Drankenspeciaalzaak Peet bevinden zich in het onvolprezen Zoetermeer, zo’n 16 kilometer ten oosten van Den Haag en de heimat van mijn goeie vriend Manny. De drie sloegen de handen in elkaar om mij deze Rum Infused quadrupel van Roem te bezorgen. DZH brouwde het goedje, Peet vermarkte het en Manny stuurde het mij op. Met zijn alcoholpercentage van 10% ga ik hier toch even voor zitten. Het bier schenkt roodbruin met hoge, beige kraag van kleine bellen, die de hele tasting overeind blijft. Dat ziet er alvast smakelijk uit.

De neus is onmiddellijk erg zoet. De rum is onmiskenbaar. Ik krijg kandijsiroop, pruimen en iets lekker funky, wat ik enkel aan de rum kan toeschrijven. Het doet me alleszins zin krijgen om onmiddellijk een slok te nemen.

Lekker fris, maar net als op de neus erg, erg zoet. Pruimen, rozijnen, colaflesjes. Speels, moet ik zeggen. En ondanks de 10% kapt het gevaarlijk vlot naar binnen (de prijs betaal je wellicht achteraf). Hij geniet een flinke carbonatie, waardoor hij dartelt over de smaakpapillen.

De afdronk is snoeperig zoet met een zachte kruidigheid. Doet goesting krijgen in een volgende slok – altijd een goed teken.

Leuke quadrupel. Proficiat, Mike, met deze selectie. Valt ongetwijfeld erg in de smaak bij uw klanten. Bij mij alleszins (en wetende dat Manny dit leest, komen er zonder twijfel nog enkele flesjes mijn richting uit).

Geproefd door Mark Dermul op 06-01-2026

Brouwerij: De Zoetermeerse Huisbrouwerij
Regio: Nederland
Fles: Roem Stout, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 6.1%

Kandijsiroop & Chocoladesaus

Begin januari ontving ik een pretpakket van mijn Hollandse makker Manny. Mijn verjaardagsgeschenk bestond uit een aantal biertjes en een fles Auchentoshan. Hoe kan het ook anders? Eén van de biertje is deze bijzondere Kakastong stout van de Zoetermeerse Huisbrouwerij – dus in Manny’s achtertuin, zeg maar. Kakastong – toegegeven, een grappig woord – is een Surinaamse snack van gedroogde en geconserveerde pruimen (maar niet te vergelijken met onze westerse pruimen, hoor). Dat beloofd. De stout schenkt gitzwart met beige kraag van fijne bellen.

De eerste indruk op de neus is zo zoet als Marokkaanse koffie met twee klontjes suiker, maar met een aardse twist, alsof er een lepel modder in gekieperd werd. Geen zorgen, het werkt prima. In tweede instantie nog wat origine chocolade. Tot slot licht aangebrand vlees, zoals een biefstuk die de Maillard-reactie al even gepasseerd is (don’t ask).

Hij is erg romig op de tong. Nu is het een mix van kandijsiroop en chocoladesaus! Colasnoepjes op de achtergrond. Gekonfijte pruimen. Mijn tanden vallen bijna uit mijn mond, maar lekker is het wel.

De finish vertoont een aangenaam zuurtje dat ik niet eerder ontdekte in deze bijzondere stout.

Dankjewel, Manny, voor dit leuke flesje!

Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2026