WhivieBlog

Brouwerij: Gwarek
Regio: Polen
Fles: Gwarek Zero In On Vol 4 Hazy IPA AF, 500ml
Kleur: strogeel
ABV: 0.5%

Milk Oolong

Gwarek Brewery is de eerste ambachtelijke brouwerij in Lubin, Polen, opgericht in 2016 door Kamila en Michal Przystupa. Na drie jaar experimenteren, tientallen brouwsels en veel hoogte- en dieptepunten later, besloten ze over te stappen op grote ketels. Ze maken een heel panoplie aan verschillende bierstijlen, waaronder ook alcoholvrije onder de noemer ‘Zero In On’. Ik kon de derde en vierde iteratie te pakken krijgen en zet die met plezier head-to-head. Eindigen doen we met Vol 4, een New England IPA verrijkt met Milk Oolong-thee! Het bier schenkt strogeel, maar in tegenstelling tot Vol 3, heeft deze een romige kraag van middelgrote bellen. Hij gaat weliswaar relatief snel liggen, maar er blijft toch een laag van zo’n halve centimeter staan, wat er best smakelijk uit ziet.

Qua neus leunt dit heel erg aan bij Vol 3 met zijn toetsen van tropisch fruit, hoewel ik hier nog meer citrustoetsen krijg. Pompelmoes op kop. En deze heeft ook een mooie hint van kokosnoot. Mooi.

En op de tong heeft hij zelfs iets lactisch, alsof iemand een druppeltje room in mijn glas heeft gedropt. Apart! Uiteraard te danken aan de toevoeging van de Milk Oolong-thee. Maar het blijft vooral een lekker frisse en fruitige bedoening. En het obligate bittertje ontbreekt niet, wat hem lekker dorstlessend (en in dit geval eetlustopwekkend) maakt.

De afdronk is middellang en doet me naar de volgende slok verlangen.

Ik vind deze nog net iets beter dan Vol 3. En wederom: ik heb de alcohol absoluut niet gemist.

Geproefd door Mark Dermul op 07-02-2026

Bier: Gwarek Zero In On Vol 3 Hazy IPA AF

Brouwerij: Gwarek
Regio: Polen
Fles: Gwarek Zero In On Vol 3 Hazy IPA AF, 500ml
Kleur: strogeel
ABV: 0.5%

Polen

Gwarek Brewery is de eerste ambachtelijke brouwerij in Lubin, Polen, opgericht in 2016 door Kamila en Michal Przystupa. Na drie jaar experimenteren, tientallen brouwsels en veel hoogte- en dieptepunten later, besloten ze over te stappen op grote ketels. Ze maken een heel panoplie aan verschillende bierstijlen, waaronder ook alcoholvrije onder de noemer ‘Zero In On’. Ik kon de derde en vierde iteratie te pakken krijgen en zet die met plezier head-to-head. Beginnen doen we met Vol 3, een New England IPA. Het bier schenkt strogeel met amper enige kraagvorming. Er komt louter een filmpje op het bier te liggen.

De neus is heerlijk tropisch op ananas, mango en een karrenvracht aan yuzu.

Op smaak is het een prima verderzetting van de neus met flink wat tropisch fruit, hoewel citrus nu toch duidelijk domineert. De smaak is minder zoet dan de neus deed vermoeden, maar dat wordt goed gemaakt – voor zover nodig – door het volle mondgevoel en het prachtige bittertje als van pompelmoes dat voor een prettige balans en dorstlessend effect zorgt.

De afdronk is middellang en zoetzuur met een bittertje.

Ondanks het ontbreken van alcohol biedt dit bier de volle smaakbeleving die typisch is voor de Hazy IPA-stijl. Kudos!

Geproefd door Mark Dermul op 07-02-2026

Brouwerij: Freemont Brewing
Regio: USA
Fles: Fremont Brewing Dark AF, 355ml
Kleur: chocoladebruin
ABV: 0.5%

Bantam

Fremont Brewing uit Seattle, WA in de States begon te brouwen in 2009. Ze groeiden verrassend snel en genieten een flinke reputatie. De bieren werden zo populair dat eigenaar Matt Lincecum in 2016 een tweede brouwerij moest openen, op een spreekwoordelijke steenworp van de eerste. Ze hebben op elk moment meer dan 30 bieren in de aanbieding, waaronder ook een aantal alcoholvrije. Na de Lite en de IPA, proef ik vandaag hun alcoholvrije stout, gebrouwen met onder andere Pale, Crisp Brown, Munich en Chocolate mout, gehopt met Chinook en Hallertau. De stout schenkt chocoladebruin met een rode schijn. De beige kraag van grote bellen houdt goed stand.

Op de neus ruik ik een bruine toast met Nutella en bruine suiker, aangevuld met cola en vanille. Op de achtergrond nog wat noten en iets van nat zand. Ruikt best lekker.

De body is wel erg licht voor een stout, maar de smaak zit goed. Subtiel zoet als Italiaanse espresso met drie klontjes. Wel een erg prettige bitterheid. Doet me een beetje denken aan tamme kastanjes.

De finish is middellang. Pas op het sterfbed lijkt hij een beetje te willen blijven plakken.

Een stout in de bantamklasse, als u begrijpt wat ik bedoel. Deze stout behaalde in 2024 nog goud op de Great American Beer Festival.

Geproefd door Mark Dermul op 07-02-2026