WhivieBlog

Brouwerij: Freemont Brewing
Regio: USA
Fles: Fremont Brewing IPA AF, 355ml
Kleur: goudblond
ABV: 0.5%

Ticks all the Boxes

Fremont in Seattle is industrieel en strak postmodern – een thuis voor kunstenaars, vissers, vaklui, techneuten en heel veel bierliefhebbers. En voor wie het niet weet: Washington State is het op één na grootste hopteeltgebied ter wereld. Het hoeft dan ook niet echt te verbazen dat Matt Lincecum – die de kost verdiende als advocaat, gespecialiseerd in drank- en horecarecht, uiteindelijk een brouwerij uit de grond zou stampen. Ondertussen is hij al meer dan 15 jaar bezig en is Fremont Brewing een gevestigde waarde in de States. In het glas zit hun alcoholvrije IPA, gebrouwen met Pale en Cara pilsmout, opgesmukt met Citra en Citry Cryo hoppen. Deze IPA schenkt goudblond met een witte schuimkraag van grote bellen die langzaam ploppen. Het ziet er goed uit.

Zoetzure, florale neus op toetsen van bloedappelsien, limoen, roze pompelmoes en guave, opgesmukt met bloemenhoning. Fantastische neus. Het water loopt me letterlijk in de mond.

Dartel op de tong en onmiddellijk licht bitter en fruitig, precies zoals ik van een IPA verwacht. Mooie grassige toets, ook. Smaakvol en dorstlessend. Het ontbreken van de alcohol stoort niet in het minst. Voldoet volledig aan de verwachting.

De afdronk is kort, zacht bitter en doet me onmiddellijk naar een volgende slok verlangen.

Kudos! Deze ticks all the boxes, zoals ze daar plachten te zeggen. Die haal ik nog in huis.

Geproefd door Mark Dermul op 06-02-2026

Brouwerij: Freemont Brewing
Regio: USA
Fles: Fremont Brewing Lite AF, 355ml
Kleur: stro
ABV: 0.5%

Missie volbracht

Fremont Brewing is een familiebedrijf, opgericht door Matt Lincecum (een doorgewinterde milieuactivist, organisator in de gemeenschap en hobbybrouwer), dat sinds 2009 ambachtelijk bier brouwt in Seattle, WA. Ze zijn ontstaan uit de liefde voor hun thuisbasis en geschiedenis, én uit de wens om te bewijzen dat bier gemaakt met de beste lokale ingrediënten – biologisch waar mogelijk – niet slechts een trend is, maar juist de poort naar de oorsprong van bier. Als eerste van drie biertjes die ik kon bemachtigen, schenk ik hun Lite, gebrouwen met Bohemian Pilsner mout en tarwe, gehopt met Tsjechische Saaz hop. Het bier schenkt strogeel met een spierwitte kraag die mooi stand houdt.

De neus heeft weinig meer om het lijf dan louter wat mout, wit brood en een herbale, groene toets. Eenvoudig, maar dat was uiteraard te verwachten.

Op smaak is het al bij al behoorlijk. Frisse, klassieke lager. Er zit een heel subtiel zoetje in, zonder te storen. Daarnaast offreert hij een dorstlessend bittertje, wat ik een voordeel vind. Dit gaat erg vlot binnen, het proeft naar bier en ik mis de alcohol niet.

De afdronk is verwaarloosbaar.

Da’s gewoon een goeie frisse, alcoholvrije pint (van ocharme 47 calorieën). Geen franjes, gewoon dorstlessende frisheid. Missie volbracht, zou ik zeggen.

Geproefd door Mark Dermul op 06-02-2026

Brouwerij: Brew York
Regio: U.K.
Fles: Brew York Bald Eagle AF, 440ml
Kleur: zonlicht
ABV: 0.5%

Water & Brood

Brew York werd opgericht in 2016 door vrienden Wayne Smith en Lee Grabham. De twee ontmoetten elkaar op het vrijgezellenfeest van een gezamenlijke vriend en begonnen samen thuis te brouwen nadat ze hun liefde en passie voor craft bier hadden gedeeld. Brew York was kort daarop geboren. Begin 2016, toen veel andere craft brouwerijen hun avontuur begonnen, was het oprichten van Brew York de vervulling van een langgekoesterde droom: een brouwerij bouwen in het bruisende centrum van York met een populaire Tap Room ter plaatse, zodat je op een gastvrije en uitnodigende plek van het bier (en andere drankjes) kon genieten, direct naast de tanks waarin het gebrouwen werd. Ik liet me verleiden tot de Bald Eagle. Geïnspireerd door een van ’s werelds meest iconische vogels viert dit 0,5% lagerbier de vrijheid van smaak zonder concessies. ‘Gebrouwen met superzacht water en premium hop biedt het een zuiver, verfrissend karakter met een knapperige afdronk en een subtiele hint van kruidigheid — alle voldoening van een volwaardig lager, maar dan lichter’. Hun woorden, niet de mijne. We gaan het meemaken. De Bald Eagle schenkt een bleek zonlicht met een witte kraag die onmiddellijk gaat liggen. Een schoonheidsprijs gaan ze hier alvast niet mee winnen.

De neus is eerlijk gezegd flink gesloten. Ik krijg een hint van citroenschillen in een bord corn flakes. Wit brood komt snel sterk opzetten en domineert. Meh.

Ook op smaak is het eerder een zwakke bedoening. Dit proeft niet naar bier. Dit proeft naar water en brood – letterlijk. Flets met erg weinig om het lijf.

Ze spreken zelf van een knapperige finish, maar daar merk ik helaas niets van.

Tegenvaller.

Geproefd door Mark Dermul op 05-02-2026