WhivieBlog

Distilleerderij: Glenallachie
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glenallachie 16 Year Old 2008/2025 IN2Spirit, The 5^th Anniversary Collection, Oloroso sherry finish, 98 bts
Kleur: brons
ABV: 53.5%

5th Anniversary

Tijs en Steven uit Ieper, het sympathieke duo achter het onafhankelijke label IN2Spirit, vieren dit jaar de 5^e verjaardag van hun bedrijf en dat doen ze in stijl met enkele leuke releases in de zogenaamde The 5th Anniversary Collection. We konden al de hand leggen op één van die releases, namelijk een prachtig gekleurde GlenAllachie uit 2008. De rijping van 16 jaar eindigde met een oloroso sherry finish. Zei ik al dat hij prachtig gekleurd is? Aan de slag!

Ooh, da’s een intense neus. Erg donker, als u begrijpt wat ik bedoel. En verrassend aards. Herbale toetsen mengen zich met donkerzoet fruit à la pruimen, vijgen, rozijnen met nog een hint van Italiaanse espresso. Melkchocolade met pralinévulling op de achtergrond. Indrukwekkend.

Krachtig, kruidig en donkerzoet: da’s de smaak in een notendop. Kruidnagel, nootmuskaat en kamfer gaan toetsen van opgelegde rozijnen en pruimen vooraf, gevolgd door nog wat licht aangebrande karamel en ingedikte cola. Dit is overheerlijk. Een kruidig, vloeibaar dessert.

De afdronk is ronduit schitterend. Lang, zoet, kruidig en houdt je mond minutenlang heerlijk warm. En een kwartier later ruikt het lege glas nog steeds fantastisch.

Nou, hier kan je mee thuiskomen. Schitterende selectie voor de 5^e verjaardag van IN2Spirit. Kudos, heren!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 02-03-2026

Distilleerderij: Glenmorangie
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: A Highland Distillery 37 Year Old 1985/2022 Cadenhead’s, Bourbon cask
Kleur: vol goud
ABV: 46%

Glenmo

Het staat niet expliciet op het label vermeld, maar we vernamen uit zeer goede bron dat dit een Glenmorangie betreft. Ik proefde hem op het Spirits in the Sky festival in Brussel in november 2025 en besloot onmiddellijk nog een extra sample te scoren om thuis in alle sereniteit opnieuw te proeven. Bij deze.

Heerlijke, waxy neus op honing en citrusfruit met een zacht florale toets. Erg subtiel en ingetogen, doch complex, maar je moet er wel je tijd voor nemen. Geduld wordt beloond met iets van peperkoek, geroosterde walnoten en guimauve.

Olieachtig, bijna waxy op de tong en mooi old school met toetsen van zoetzuur, gekonfijt fruit (bloedappelsien, pompelmoes) aangevuld met walnoten en iets van gestoofde peer. Het geheel is erg zacht gekruid. Nog een druppeltje olijfolie en een theelepeltje honing maken hier een erg smeuïge bedoening van. Betoverend lekker.

De afdronk is helaas wat kort, maar daarom niet minder lekker. Peren, sinaas en op het sterfbed een onverwachte toets van tabak en geroosterde koffiebonen. Ha!

Fantastische whisky, mogelijks de beste Glenmo die ik al proefde. De fles is nog vlot verkrijgbaar, wat wellicht veel te maken heeft met het prijskaartje van zo’n 540 EUR. Nochtans, mocht Glenmorangie deze zelf als officiële release op de markt gebracht hebben, koste hij zonder twijfel meer dan het zesvoudige.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 27-12-2025