WhivieBlog

Bottelaar: Malternative Belgium
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Bouilleur de cru Lot 97 Grande Champagne Malternative Belgium #46 ‘Le Frimas’, 257 bts
Kleur: koper
ABV: 53.9%

Muskus

Le Frimas is de 46^e cognac-release van Malternative-Belgium. Pieter en Ysatis konden de hand leggen op een vat uit de Grande Champagne dat te slapen werd gelegd in 1997 door de familie Mocquet uit Mainxe-Gondeville. Deze cognac onderscheidt zich door het feit dat hij gestookt werd van 100% Colombard druiven, een soort die uitzonderlijk wordt gebruikt en niet eens 1 percent van de aangeplante druivenrassen in de streek vertegenwoordigd. Wist-je-dat-je: ‘le frimas’ laat zich vertalen naar de rijp van de vroege ochtend, wanneer de wijngaarden wit kleuren voordat de zon doorbreekt: een beeld van frisheid en puurheid dat perfect past bij het karakter van deze cognac.

Poire Williams op steroïden is mijn eerste gewaarwording. Maar al snel wordt dat bijgetreden door citrusschillen en wilde bloemen in de wei, lavendel incluis. Hij ruikt zelfs verrassend geparfumeerd (zonder soapy te worden, welteverstaan). Denk muskus. Ook het eiken vat laat zich niet onbetuigd en zorgt voor een mooie kruidigheid. Perzik en mirabellen treden nog toe tot dit feestje op de neus. Uitzonderlijk en… sensueel.

Hij is bijzonder olieachtig, maar wel onmiddellijk pikant en warm – zonder te branden, weliswaar. Stevige, uitgelaten cognac die op de smaakpapillen compleet los gaat. Enerzijds weer die peren, maar nu bijgetreden door groene appels en iets van bergamot en anderzijds toetsen van noten, zowel okkernoten als amandelen. Likoreus en uniek.

De finish is uitzonderlijk lang en laat het fruit nog eens de revue passeren.

Buitenbeentje en inderdaad niet te vergelijken met cognac die van de alomtegenwoordige Ugni Blanc druif wordt geproduceerd. Op het moment van schrijven was die hier nog verkrijgbaar voor 129 EUR.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-02-2026

Distilleerderij: Domaine Pouy
Regio: Frankrijk
Fles: Bas-Armagnac 49 Year Old 1976 Piacere Rinato
Kleur: brons
ABV: 50.1%

Springlevend

Ah, voor Chateau Garreau hebben we wel een boontje. U herinnert zich misschien dat we afgelopen zomer met MMM een armagnac van dit huis bottelden. Welnu, Niels Volckaert van Piacere Rinato heeft blijkbaar nog een groter boontje voor dit huis, want hij selecteerde een vintage 1976, een bas-armagnac die bijna 5 decennia lang rijpte. Hier gaan we even voor zitten.

Succulente neus op pruimen en rozijnen, maar met een vuil, bijna funky randje dat zijn leeftijd mooi in de verf zet. Er zit ook een hint van hars in op de achtergrond, die snel aangevuld wordt met iets fris als van kruisbessen. Een hint van melkchocolade verschijnt als laatste. Ik ben nu al fan.

Lekker volmondig, bijna olieachtig, en onmiddellijk pittig gekruid. Denk kruidnagel en een mespuntje saffraan. Dat gaat mooi hand in hand met het donkerzoete fruit en iets van gekonfijte appelsienschillen. Er verschijnt ook een mooi, aards randje, terwijl iets van eucalyptus hem een frisse lift geeft. Dit oudje is nog springlevend!

De afdronk mag gerust lang genoemd worden – en hartverwarmend. Zoet, kruidig, warm en zacht drogend.

Excellente bas-armagnac. Kudos, Nick! Hier verkrijgbaar voor 185 EUR.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-01-2026

Distilleerderij: Domaine Pouy
Regio: Frankrijk
Fles: Armagnac-Ténarèze Pouy 25 Year Old 1998 L’Encantada for Piacere Rinato, 50cl
Kleur: koper
ABV: 57.9%

Parfum

Naast cognac, selecteerde Niels Volckaert voor zijn bedrijf Piacere Rinato, ook reeds een armagnac en in dit geval ééntje uit de ondervertegenwoordigde regio Ténarèze. Hij is afkomstig van het Domein Pouy, gestookt van een mix van Ugni Blanc en Colombard druiven en rijpte maar liefst 25 jaar. Het single cask werd gebotteld door négociant L’Encantada. U moet weten dat de productie van armagnac bij Domein Pouy (met een prachtig uitzicht op de kathedraal van Condom) werd stopgezet in 2009. Eigenaar Maurice Coureau en zijn echtgenote gingen met welverdiende rust.

Rijke, intense, zeg maar geconcentreerde neus met flink wat fruit en florale toetsen, alsook iets van lijm (wat géén off-note is). Donkerzoet en rood fruit (!), rozenblaadjes, vanille, appels, tabak, witte chocolade, zoethout, karamel… hier is werkelijk ongelooflijk veel aan de gang. Dat hij zo hoog in alcohol zit, zou je op de neus absoluut niet zeggen. Wat een heerlijk parfum!

Zijdezacht op de tong. Werkelijk… de alcohol is perfect geïntegreerd. Vanille komt nu verrassend eerst, gevolgd door een pittige kruidigheid en iets van hars, alvorens het fruit explodeert op je tong. Denk appelsmoes, mango, zwarte bessen en – eerder verrassend – een handjevol geroosterde hazel- en amandelnoten. Tot slot nog een bittertje als van originechocolade. Wat een concentratie van smaken, zeg. Geweldig.

De afdronk is middellang en lijkt plots een frisse lift te geven aan dit smaakbommetje. Prikkelende kruiden op het sterfbed.

Uitstekende, bijzonder fruitige armagnac; perfect in balans. Combineert trouwens heerlijk met chocolade met salted caramel. Hier verkrijgbaar voor 110 EUR, weliswaar voor een flesjes van 50cl. Desalniettemin: aanrader!

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-01-2026