WhivieBlog

Brouwerij: Omer Vanderghinste
Regio: België
Fles: Ypra Hoppy Blond, 33cl
Kleur: goudblond
ABV: 6%

Ieper

Eén van mijn goeie vriendinnen woont in Ieper en toe ze laatst op bezoek kwam had ze enkele flesjes bier mee, waaronder deze Ypra Hoppy Blond, een zacht en fris bond bier van hoge gisting met een lichte bitterheid en fruitige hoptoetsen. Er worden vijf verschillende hopsoorten gebruikt. Eigenlijk is dit een NEIPA stijl biertje. In 2024 won dit blondje zilver op zowel de World Beer Awards als op het Concours International de Lyon. Dan zal het wel lekker zijn, zeker? De Ypra schenkt goudblond met een witte kraag van grote bellen, die lang overeind blijft staan.

De neus is lentefris op citrusfruit. Denk vooral appelsien, roze pompelmoes en bosbessen. Weinig meer, behoudens een duidelijke toets van tarwe. Nogal eenvoudig, maar absoluut niets mis mee.

Oh, da’s al veel beter dan de neus beloofde. Het bier is fris, met zijn romige kraag en lekkere carbonatie. Het danst op de tong en levert naast de citrustoetsen nu vooral een zachte, drogende bitterheid dankzij de hoppen. Iets groen, ook. Stekelbessen? Dit is een mooie dorstlesser.

De afdronk is kort, maar nodigt wel uit tot een volgende slok.

Erg toegankelijk niemendalletje uit Ieper (hoewel het tegenwoordig in Bellegem wordt gebrouwen).

Geproefd door Mark Dermul op 20-09-2025

Brouwerij: Tjolders Brewery
Regio: België
Fles: Tjolder Tripel, 33cl
Kleur: amber
ABV: 8%

Ronddolen

Tjolders Brewery is een initiatief van zes vrienden die samen middelbare school liepen in Tielt. Een tjolder is overigens iemand die ronddoolt. Soit. Ze hebben momenteel slechts twee bieren op de markt: een tripel en een quadrupel. In het glas zit de tripel, op 8%, het eerste bier dat ze ontwikkelden en op de markt brachten in januari 2022. Het bier schenkt goudblond met een witte kraag van kleine belletjes. Hij houdt lang stand en het bier lijkt flink te bruisen.

De neus is fruitig op aroma’s van citrus met een zacht bittertje, relatief eenvoudig maar wel zomers fris.

Het bier bruist inderdaad flink. De carbonatie geeft hem een zachte body en een romige kraag. De citrustoetsen domineren, aangevuld door een zacht bittertje van de hoppen. Dorstlessend is het alleszins.

Van een finish is amper sprake, maar het stoort geenszins.

Leuke tripel die je makkelijk online kan bestellen. Voor een sixpack ben je amper 12 EUR kwijt.

Geproefd door Mark Dermul op 19-09-2025