Distilleerderij: Caperdonich
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Caperdonich 22 Year Old 1996/2019 Celebration of the Cask, Carn Mor, Hogshead #53630, 262 bts
Kleur: stro
ABV: 54.9%
Speels
Carn Mor is een merk van onafhankelijk bottelaar Morrison & Mackay. In hun zogenaamde Celebration of the Cask bottelen ze – zoals de naam doet vermoeden – uitzonderlijke vaten die lang te slapen werden gelegd. Deze sliep net iets meer dan twee decennia en zit op een aardige vatsterkte.
De neus is aangenaam, speels, fruitig, lichtvoetig en snoeperig op mango, ananas en gedroogde appel. Onrijpe banaan. Na enkele ogenblikken komen daar karamel en honing bij, maar ook een fris floraal element met zelfs een tikkeltje munt. Fris en leuk.
Hola, op smaak laat het ABV zich wel onmiddellijk gelden. Flink kruidig, ook. Heel wat witte peper en zoethout, waardoor het fruit het initieel wat moeilijk heeft. Maar eens je smaakpapillen de brand een beetje hebben geblust, komen de speelse, fruitige toetsen terug. Mooi, hoor.
De afdronk is lang en zoet met een warme kruidigheid. De afdronk is trouwens het prettigste deel van deze whisky.
Dit is het soort whisky dat ik liefst op een zonovergoten terras sip tijdens een vroege lentedag. But that’s just me.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 21-10-2025
