WhivieBlog

Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Talisker 12 Year Old 2008/2021 Old Malt Cask, Hunter Laing, Bourbon Barrel #HL 18665, 298 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 50.0%

Piel de Sapo

JP en Kathleen, een bevriend koppel, zijn zot van Talisker. Het is voor hen wat Auchentoshan is voor mij – u begrijpt wat ik bedoel. En toen ik onlangs Talisker bezocht en wat souvenirs én en Distillery Exclusive voor hen meebracht, vonden ze dat ik een wederdienst verdiende. Die kreeg ik in een set van maar liefst 8 samples van onafhankelijk gebottelde Talisker (op twee na, dat zijn OBs). Die zet ik graag eens op een rijtje. De zesde in het glas is een Talisker 12 Year Old 2008 uit de Old Malt Cask-reeks van Hunter Laing. In tegenstelling tot de vorige geproefde Taliskers, rijpte deze op een bourbon barrel.

Zo clean als de bips van een baby op de neus: witte pompelmoes, limoen, komkommer, vers afgereden gras, hint van groene banaan en subtiele turfrook. Een erg aangename neus, zeg.

Dat wordt mooi verdergezet op de tong. Helder op citrus en peper, de rook die iets intenser wordt en dan een verrassende toevoeging van Piel de Sapo-meloen en gedroogde perzik. De tweede slok maakt de rook nog intenser, maar de balans blijft bewaard. Erg aangename smaak.

De afdronk is lang, kruidig warm en vertoont voor het eerst een flink ziltje.

Fantastische Talisker. Bedankt, Kathleen & JP.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-07-2025

Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Talisker 8 Year Old 2008/2017 Old Malt Cask, Hunter Laing, Refill Hogshead #HL 12820, 351 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 50.0%

Schoolvoorbeeld

JP en Kathleen, een bevriend koppel, zijn zot van Talisker. Het is voor hen wat Auchentoshan is voor mij – u begrijpt wat ik bedoel. En toen ik onlangs Talisker bezocht en wat souvenirs én en Distillery Exclusive voor hen meebracht, vonden ze dat ik een wederdienst verdiende. Die kreeg ik in een set van maar liefst 8 samples van onafhankelijk gebottelde Talisker (op twee na, dat zijn OBs). Die zet ik graag eens op een rijtje. De vijfde in het glas is een Talisker 8 Year Old 2008 uit de Old Malt Cask-reeks van Hunter Laing. Merk op dat het vatnummer erg dicht aanleunt bij de vorige geproefde Talisker malts van Douglas Laing. Wellicht stock die verdeeld werd doen Fred en Stuart hun de-merger doorvoerden. Maar merk eveneens op dat het wel een erg jonge malt is om in de Old Malt Cask range te releasen, toch? Soit. Aan de slag.

Fantastische neus! De typische citrus-turf-peper combo die zo kenmerkend is voor het huis schittert in deze toch wel jonge malt. Hint van vanille, theelepeltje kristalsuiker, druppeltje visolie en zachte, subtiele rook. Mooi, hoor.

Erg clean op de tong. Gebeeldhouwd. Lekker zilt versus zoet met een krachtige toets van peper daar bovenop, maar alles heel helder en zonder enig vuiltje. Een schoolvoorbeeld van een jonge Talisker.

Lange, zoete maar tegelijkertijd zilte finish. Mooi pepertje op het sterfbed. De rook blijft heel de proefsessie door subtiel. Machtig.

Oh, het betere werk, zonder twijfel. Heerlijk. Bedankt, Kathleen & JP.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-07-2025