Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 12 Year Old, OB 2023
Kleur: licht goud
ABV: 43%
Stelt Nooit Teleur
De klassieke instapper van Caol Ila, mijn favoriete distilleerderij op Islay, is hun 12-jarge. Die heb ik al (erg) vaak gedronken. En het is fijn vast te stellen dat hij over de jaren heen niets aan kwaliteit moet inboeten. Daarom wordt Caol Ila ook Mr Consistent genoemd, natuurlijk. Ik maakte al tasting notes van een release uit 2008 en 2016. Nu is de release van 2023 aan de beurt.
Zacht zoet op vanille en appels, gedroogd gras en iets van limoen en zachte karamel. Daaronder wat groene olijven en een licht medicinale toets en delicate rook. Lekker en prima in balans.
Olieachtig, zoet en verrassend zacht maritiem. De rook is ook eerder delicaat. In vorige batches vond ik hem wat brutaler, rokeriger en maritiemer. Hier ligt de nadruk veel meer op het fruit (citrus, appel en zelfs iets van onrijpe ananas). Dit bevalt me erg.
De finish is lekker lang. Het zoete moet nu wel de duimen leggen voor het zilte.
Zeer goeie batch, moet ik zeggen. Ik vind ‘m lekkerder dan die uit 2008 en 2016. Merci, Pat. Caol Ila stelt nooit teleur.
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 13-07-2025
