Distilleerderij: Bunnahabhain
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bunnahabhain 11 Year Old 2013/2024 Staoisha Klubb23, Oloroso Hogshead, 66 bts
Kleur: brons
ABV: 52.8%
Perfect Huwelijk
Hierzie, weer zo’n POPAI label op een release van Klubb23. Deze keer gaat het om een jonge geturfde Bunnahabhain, gekend onder de naam Staoisha. En deze malt bracht zijn korte maar volledige leven door op een oloroso hogshead, wat het mooie kleurtje verklaart. Sherry & peat: altijd een beetje een uitdaging, wat mij betreft.
Hola! Da’s een lekkere neus! Umami en zoet tegelijkertijd. Denk ribbetjes en een hammetje op de BBQ, lekker ingevet met honing en een kruidige dressing. Leg daar gerust wat tabaksbladeren en een Abroath Smokie naast. Roken, die handel! Een martieme zeebries maakt het plaatje compleet. Hier kan ik gerust een kwartier aan ruiken en telkens iets nieuws ontdekken.
Mooi mondgevoel. Bijna romig. En zoeter dan de neus aankondigde. Ik krijg nu eerder karamel, pruimtabak, hazelnoten en bosbessen, aangevuld met beef jerky, munt en weer zo’n gerookte vis. Prima balans. Assen en roet (neen, da’s niet hetzelfde) zorgen voor een ietwat vuile toets. De tweede slok maakt hem zelfs eventjes wat ruw, maar op een aangename manier. Op de achtergrond verschijnt er nog iets van mokatine in combinatie met walnoten. Het werkt!
Dju, die afdronk mocht wat mij betreft wat langer. Maar lekker is het wel: tabak, turf en een hint van kalissehout en anijszaad.
Dit is weer zo’n voorbeeld van een perfect huwelijk tussen sherry en turf. Kudos!
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 15-06-2025
