Brouwerij: De Molen
Regio: Nederland
Fles: De Molen Larie & Apekool, Smoked Imperial Stout, Barrel Aged, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 11%
Gerookte Kandijsiroop
Op 1 oktober 2025 houdt brouwerij De Molen uit Bodegraven het voor bekeken. Het aantal craft brouwerijen in Nederland (en de rest van Europa) is sterk toegenomen terwijl het verbruik daalt, dus De Molen heeft het moeilijk om rendabel te worden. In plaats van failliet te gaan, hebben ze simpelweg besloten er mee op te houden, maar hun bieren zullen uiteraard (zolang de voorraad strekt) verkrijgbaar blijven. Als hommage aan deze brouwerij, die toch mee aan de wieg stond van de craft brewery ontwikkeling in Nederland, zetten we niet minder dan 12 van hun bieren aan de lippen.
In het glas zit hun Barrel Aged Smoked Imperial Stout die naar de grappige naam Larie & Apekool luistert. Het schenkt gitzwart met een beige kraag die snel weer gaat liggen en en film van ocharme twee millimeter laat staan tijdens de proefsessie. Hij werd gebotteld op 9 juli 2013 en werd best genoten binnen de tien jaar. Oh, well, die twee extra jaartjes zal hij wel overleefd hebben, zeker?
Zware, herbale, bitterzoete neus op chicorei, kastanjes, kandijsiroop en gestoofd witloof.
Ah, op smaak is het een pak zoeter en lijk ik wel gerookte kandijsiroop te slurpen. Maar hij is wel flink boozy, hoor. Hier ga je er geen twee van na elkaar moeten drinken als er geen sofa of bed in de buurt is. De tweede slok gaat eerder richting pure chocolade. Romig is te zacht uitgedrukt. Lekker spul, waarbij de rokerigheid een extra dimensie geeft aan deze stout.
De afdronk is middellang (minder lang dan verwacht, eerlijk gezegd), maar wel erg bevredigend.
Een absoluut degustatiebier om op een winterse avond voor de open haard te sippen – maar die kans is natuurlijk verkeken. Het bier is al overtijd (da’s mijn schuld, maar gelukkig proef je er niks van) en het is volle zomer. Goed zot.
Geproefd door Mark Dermul op 14-08-2025
