Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Whitlaw 21 Year Old 2003 for MMM, Illustrator Series, Hogshead, 50 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 52.0%
Mineraal & Maritiem
Ah, Orkney… wat hebben we daar mooie herinneringen aan. En hoewel we al mooie releases op ons palmares hebben van deze distilleerderij (in de Antarctica Series in 2018, Artist Series in 2020 en Black & White Series in 2022), konden we deze prachtige malt – die de naam Whitlaw meekreeg, genoemd naar de heuvels achter de distilleerderij – niet aan ons (en u!) laten voorbijgaan. Een single hogshead dat 21 jaar lang pruttelde, gestookt in oktober 2003 en gebotteld in juni 2025, leverde een heerlijke malt op een vatsterkte van 52.0% op. En wederom konden we rekenen op de medewerking van The Glasgow Illustrator, Adrian B McMurchie, een begenadigd kunstenaar, wiens illustraties overal in Glasgow opduiken. Check zeker zijn website, want je kan er erg mooie dingen vinden… Zoals de kunstwerken die dit jaar op onze labels verschijnen. Het is weer een pareltje van een illustratie geworden.
Frisse, heldere toetsen van appels en citroen, amandelen, hard candy en zelfs wat onrijpe aardbeien met een toefje slagroom, gewikkeld in een licht rokerig, mineraal en maritiem jasje. Absoluut heerlijk.
Lekker olieachtig op de tong en onmiddellijk pittig gekruid. Witte peper. Zoethout. En het fruit keert in vol ornaat terug, besprenkeld met lichte honing en wordt aangevuld met een paar druppels zilt water en een zachte rokerigheid. De balans tussen de fruitige en maritieme elementen is uitzonderlijk. De rook wordt relatief intens na de tweede slok. Hartverwarmend.
Zalig lange finish die mineraal, maritiem en rokerig is, maar ook het fruit en de honing nog even het voetlicht gunt op het sterfbed.
Ze kunnen echt wel goed spul maken, daar aan de rand van Kirkwall.
89/100
Geproefd door Mark & Manny op 04-07-2025
