Distilleerderij: Glencadam
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Glencadam 11 Year Old 2011/2022 The Ultimate, van Wees, Bourbon Barrel #800150
Kleur: zonlicht
ABV: 46%
Oomph
Glencadam is zo’n distilleerderij die raar of zelden op mijn radar verschijnt. Na meer dan 15 jaar proeven – zo’n 8500 tasting notes – is dit nog maar de 17e keer dat ik een malt van deze distilleerderij proef. Het overgrote deel van de productie is dan ook bestemd voor de blenders met Ballantine’s and Stewart’s Cream of the Barley als belangrijkste afnemers. In het glas zit een single cask dat door het Nederlandse van Wees werd gebotteld in hun bekende The Ultimate reeks. Ik kreeg een mooie flesrest van mijn makker Pat.
Een lichte en erg bescheiden neus op hints van perzik en paardenbloemen. Flink floraal, eigenlijk. Met een eerder vreemde toets van houtlijm. Erg toegankelijk (wat in dit geval een eufemisme is voor saai, want hier is weinig aan de gang).
Op smaak is het al wat beter. Relatief zomers met citrusfruit en appeltjes, peren en perzik en een hint van ananas. Een flinke dosis witte peper geeft hem flink wat oomph op de tong. De tweede slok doet zelfs een tikkeltje waxy aan, wat ik dan weer kan appreciëren.
De afdronk is middellang op citroenwater en het sap van perziken. Op het sterfbed verschijnt een erg zoete toets van ananas besprenkeld met kristalsuiker.
Dit leek wel een drietrapsraket waarbij het bergop ging. De neus was okay-ish, op smaak was het goed en de afdronk was het beste onderdeel van deze proefsessie. Bedankt, Pat!
83/100
Geproefd door Mark Dermul op 15-06-2025
