Distilleerderij: Glen Moray
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Moray 9 Year Old 2015/2025 De Patrick, Klubb23, 2nd Fill Oloroso Octave #260, 53 bts
Kleur: koper
ABV: 57.4%
Noeste Arbeid
Patrick’s Whisky Bar – onderdeel van Hotel Fidder – is een begrip in Zwolle en omstreken. En in samenwerking met Klubb23 werd deze Glen Moray gebotteld voor ‘De Patrick’. De malt rijpte 9 jaar op een sherry octaaf en leverde 53 flesjes op vatsterkte op. Het is overigens de tweede release onder dit label, want eerder verscheen reeds een Balblair 2012 voor de bar van dezelfde bottelaar.
De eerste snuif is niet meteen makkelijk. Ik krijg enerzijds zoete toetsen als van abrikozen en mango, opgelegde rozijntjes en mokka, maar anderzijds ook iets zuur en aards. Denk linoleum en pompelmoes, verwelkte bloemen en aardappelschillen. Ik moest er een paar keer aan ruiken voor ik hem kon appreciëren.
Hij is wel lekker romig, maar meteen ook flink pikant. Een heftige kruidigheid doet me even naar adem happen. Zoethout, kruidnagel en groene walnoten. Door de noeste arbeid van mijn speekselklieren komt daar ook flink wat sinaasappel- en pompelmoes sap bij, alsook een hint van de eerder genoemde rozijntjes. Midpalate wordt hij wel erg droog en een tikkeltje bitter.
De afdronk is lang, zoet tot zacht bitter, maar blijft wel kruidig tot de laatste snik.
Een heftige Glen Moray die de grenzen opzoekt van de balans tussen fruitigheid en kruidigheid.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 15-06-2025
