Distilleerderij: Glen Elgin
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Elgin 15 Year Old 2008/2023 Wilson & Morgan, First Fill Oloroso Sherry Butt Finish #806575, 426 bts
Kleur: koper
ABV: 55.4%
Stoofpotje van Perzik & Abrikoos
Wilson & Morgan uit Italië zijn met deze Glen Elgin niet aan hun proefstuk toe, maar in dit geval kozen ze er toch voor om één single cask een finish te geven op een first fill oloroso sherry butt en dat op vatsterkte te bottelen. De whisky rijpte 15 jaar lang, wat 426 flessen opleverde in 2023.
Ja, hoor, dit is weer zo’n heerlijke neus op abrikozen, perzik, een ovenverse croissant, meloen, mokka en tarte tatin. Ook iets van groene tuinkruiden met tijm op kop. Nog iets van hooi (onverwacht) en honing (volgens de verwachting).
Heerlijk volmondig. Deze plakt echt aan de tanden. Bijna stroperig. Een stoofpotje van perzik en abrikoos, Café Noir koekjes, een karrenvracht aan karamel en vanille en dan flink wat kruiden in de vorm van chilipeper, kalisse en koriander. Krachtig en mooi in evenwicht. Een kanjer.
De afdronk is middellang en zacht drogend. Wederom flink wat honing en zachte kruiden.
Ligt het nu aan het seizoen, de temperatuur of mijn gemoedstoestand? Ik heb geen idee, maar ik begint plots een flink boontje te krijgen voor deze distilleerderij. Bedankt, Manny, voor het gulle sample.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 24-03-2025
