Distilleerderij: Balvenie
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Balvenie Tun 1509 batch 02, OB 2015, 8.500 bts
Kleur: amber
ABV: 50.3%
Appelsienen & Mandarijnen
Het was al meer dan vier jaar geleden dat ik de
Balvenie Tun 1509 proefde. Ik vond die geweldig. Ondertussen is zelfs de 6e
batch al verschenen. Ik proef nog maar de tweede. Tun 1509 is vier keer zo
groot als het bekende vat 1401. Deze 2e batch, die in 2015
verscheen, bestaat uit 23 vaten van Amerikaanse eik en 9 Europese sherryvaten.
Ik ben benieuwd of de ondertussen op pensioen gegane David Stewart zichzelf toen
weer heeft kunnen overtreffen.
Appelsienen en mandarijnen is het eerste wat ik ontwaar,
gedrenkt in donkere honing. Dat wordt onmiddellijk gevolgd door flink wat
noten, wilde bloemen, abrikozen in eigen nat en een toets van vanille. Hint van
kruisbes en een mespuntje witte peper en wat gember. Betrekkelijk zesty, moet
ik zeggen. Na enkele ogenblikken komt daar appelmoes bij. Als hij even geademd
heeft, komt daar moutsuiker en een klein beetje zilt bij. Tikkeltje waxy. Dit is erg mooi, complex en
uitnodigend.
Mooi romig op de tong. Opnieuw zijn het in eerste instantie
de appelsienen die met de aandacht gaan lopen, maar de tweede slok maakt
duidelijk dat abrikozen, mirabellen en sultanas ook een vinger in de pap
hebben. Naast de gember en de witte peper, krijg ik ook kaneel en een beetje
zout op de tong. Misschien zelfs wat kinine. Hint van tabaksbladeren. Licht
bitter, maar het fruit blijft wel overeind.
De afdronk is lang, warm, kruidig en bijna stroperig.
Honing en citrus tot het eind, maar de eik krijgt het allerlaatste woord.
Erg lekker spul, zeg. Hij moet amper onder doen voor de
eerste batch. Hij is nog te vinden, maar je telt er ondertussen wel al 300 EUR
voor neer.
88/100
Geproefd door
Mark Dermul op 20-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
