Bottelaar:
Mark & Manny’s Malts
Regio: U.K.
Fles: Interludium Gin, Mark & Manny’s Malts, Batch 04 – Engeland, 50bts
Kleur: goud
ABV: 46%
Identieke
Tweeling
Batch 3 van onze eigen Interludium gin was veruit
de populairste tot nu toe. Hij rijpte 6 maanden lang op een voormalig Speyside
whiskyvat. We konden het eerlijk gezegd niet laten dat vat nog eens te
gebruiken. Deze keer een Engelse London Dry gin die 9 maanden het hout mocht
kussen. Het resultaat is een goudkleurige, kruidige en aromatische gin waar we
echt trots op zijn. Hij is vanaf 1 juni beschikbaar voor de luttele som van 40
EUR – weliswaar wederom beperkt tot 50 flessen.
De invloed van de whisky is op de neus
onmiskenbaar. Jeneverbes leidt, maar wordt prima aangevuld met citrus, vanille
en koriander. Lekker warm.
Stevige, kruidige aanzet met een heerlijk
zoetje uit de Speyside, terwijl een zacht bittertje komt opzetten. Een mooie
London Dry met een eiken twist.
De afdronk is dan ook bitterzoet en verrassend
lang.
Erg mooi, net als zijn voorganger. Het lijken
wel identieke tweelingen. En naar onze mening puur op zijn best.
GIN & TONIC
Maar we weten dat de zomer erg uitnodigend kan
zijn en het verlangen naar een goeie G&T bijna onweerstaanbaar maakt.
Daarom, vul een ballonglas met ijs en een beetje citrusschillen, wees niet te
gierig met uw Interludium IV en overgiet hem met een neutrale tonic. Enjoy!
Ja, ons Speyside vat was duidelijk nog niet
uitgeput, maar volgend jaar gaan we toch weer iets nieuws proberen. Kwestie van
het spannend en innovatief te houden.
Geproefd door
Mark Dermul op 01-06-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
