WhivieBlog

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Single Malt Irish Whiskey, OB 2019
Kleur: stro
ABV: 46%

Appelgebak

Teeling timmert langzaam maar zeker aan de weg en is
stilaan een ijzersterke reputatie aan het opbouwen. Ze hebben natuurlijk veel
te danken aan de zogenaamde ‘family stock’ van Cooley die in 2011 uit de
overnamedeal met Beam-Suntory kon gehouden worden om zelf op de markt te
brengen onder het Teeling label, terwijl de broers Jack & Stephen volle bak
aan het stoken zijn in hun nieuwe distilleerderij die sinds 2015 operationeel
is in hartje Dublin. Ik proef hun Teeling single malt, gebotteld in 2019.

Erg fruitige en zoete neus op appels, meloen, citrus
en iets van banaan overrijpe kersen. Een flink grassige toets en wat vanille.
Heidehoning. Witte wijn. Beetje kruidig en alcoholisch.

Best krachtig op de tong, moet ik zeggen. En erg
kruidig op witte peper, nootmuskaat en gember. Qua fruitigheid denk ik eerder
aan abrikozen, banaan en appels. Tikkeltje zesty. Zomer in je glas.

Middellange afdronk waarbij het fruit definitief de duimen
moet leggen voor de kruiden en de eik, wat hem een drogende finale geeft.

Deze houdt mooi het midden tussen de eerdere batches
die ik al proefde. Deze Ier kan zowel als aperitief dienen, als bij een zoet
dessert. Appelgebak en deze Teeling gaan goed samen, geloof me.

83/100

Geproefd door
Mark Dermul op 22-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Brachadair
Regio: Ierland
Fles: Irish Single Malt 16 Year Old 2002 Éirinn go Brách, Brachadair, Bourbon
Hogshead #4832, 192 bts
Kleur: vol goud
ABV: 56.0%

Herbale
Ier

De Belgische bottelaar Brachadair, bestierd door de
immer sympathieke Patrick Vanderlinden, heeft twee nieuwe releases uitgebracht.
Een Caol Ila en een Ier. Die laatste trok meteen mijn aandacht omwille van de
mooie naam ‘Éirinn go Brách’, wat zoveel betekent als ‘Ireland forever’. De whiskey werd gestookt in december 2002 en
gebotteld in januari van dit jaar. Het vat leverde 192 flessen op vatsterkte
op. Ik heb er zin in!

De neus is enerzijds erg fruitig zoals je van een
Ierse whiskey mag verwachten, maar vertoont anderzijds ook een best interessant
herbaal kantje. Sta me toe even op te sommen: varens, boterbloemen, banaan,
abrikoos, papaya en een hint van gedroogde perzik. Voeg daar nog een handjevol
amandelen aan toe. Nee, maak daar gerust marsepein van. Het feest is alvast
begonnen.

De aanzet is krachtig en onmiddellijk en tikkeltje
pikant. Het fruit keert onmiddellijk weer, maar je mag aan de banaan en de
papaya de schil laten zitten. Het herbale kantje is nu nog sterker dan op de
neus en weerhoudt hem er net een beetje van om een tropische fruitbom te
worden.

De afdronk is middellang, heerlijk fruitig met een
serieus herbale twist.

Toegegeven, deze Ier is een beetje een one-trick-pony, maar als hij die ene
truuk die hij doet – lekker zijn – zo goed doet, kan me dat geen bal schelen.
Pakweg 140 EUR. Aanrader! Met dank aan Patrick voor het sample.

85/100

Geproefd door
Mark Dermul op 07-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).