Distilleerderij: Linkwood
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Linkwood 36 Year Old 1973/2009, The Whisky Exchange 10th Anniversary
2009, bourbon cask
Kleur: amber
ABV: 49,7%
Pannenkoek
We eindigen onze Linkwood-sessie met deze 36-jaar oude
whisky uit 1973. Hij werd speciaal door The Whisky Exchange gebotteld voor hun
10 verjaardag in 2009. Volgens mijn vriend Stu uit London zou dit een
superwhisky moeten zijn. Ben benieuwd. Ik ben alvast verrast door het kleurtje
van deze Linkwood, dat naar het amber neigt, ondanks het feit dat dit een
bourbonvat betreft. De vatsterkte na bijna vier decennia is nog steeds 49,7%.
Oh, my! Het begint al met de neus. Dit is über-fruity:
mango, cactusvijg, abrikozen, dadels, kokosnoot, ananas en banaan. Heerlijk met
hoofdletter H! Wat gedroogde tabaksbladeren en een tikkeltje nootmuskaat. Ook vanille, limoen en eik mogen een beetje
meedoen in deze tropische speeltuin. Qua kruiden denk ik aan kaneel. Ik wordt
getransporteerd naar de Franse Mont Saint Michel, waar ik op een zonnig terras pannenkoeken
met appelsiensiroop voorgeschoteld krijg.
(minstens een kwartier gaat voorbij…)
De fruitigheid laat het een tikkeltje afweten op smaak,
meen ik. Witte peper en gember voeren het hoge woord, samen met de tannine van
het bourbonvat. Niet onverwacht na 36 jaar, maar spijtig na zo’n ongelofelijke
neus. Alhoewel… wacht even… Uiteindelijk komt het fruit in volle glorie naar de
voorgrond. Tropisch lekker.
De afdronk is eerst licht drogend en wat bitter van het
hout, maar eindigt heerlijk zoet. Geweldig.
Ondanks het heftige prijskaartje (tussen de 150 en 180
EUR) zeer de moeite waard, vooral wat de neus betreft.
Geproefd
door Mark Dermul op 24-08-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
