Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Een bescheiden kabinet

Whisky Talk Posted on ma, maart 05, 2012 14:52:12

Eerder in deze rubriek zag ik al enkele mensen ons een blik gunnen achter de deurtjes van hun barkast. Hoewel deze bij ons thuis lang niet zo uitgebreid is als die van sommige andere leden toch een bescheiden weergave. Deze alfabetische weergave wordt aangevuld met een bestelling waar ik reikhalzend naar uitkijk. Tips of weetjes die kunnen helpen bij de ontdekkingsreis zijn welkom.

In het kabinet:

Connemara Peated

Jura Superstition

Longrow CV

Talisker 10y

Tullibardine 1993

Old Pulteney 12y

Niet van mezelf:

Auchentoshan Select

Bowmore Surf

Caol Ila 2000 Berry Bros & Rudd
(Berry’s own selection)

Glenmorangie original

The Balvenie 12y double wood

De blijde verwachting:

Ardbeg 15y 1994/2009

Ardbeg Supernova 2010

Ardbeg Uigeadail

Auchentoshan 1999/2010 Xmas Fulldram

Big Peat

Bowmore 17y 1994/2011 for Belgium

Bowmore Tempest batch 1

Bowmore Tempest batch 2

Connemara Turf Mor

Old Pulteney Isabella Fortuna WK499

Redbreast 15y

Talisker 18Y

Talisker 57° North



Tullibardine 1993 vintage

Tasting Notes Posted on wo, februari 08, 2012 12:42:29

Distilleerderij: Tullibardine

Regio: Schotland, Highlands

Fles: 1993 vintage, gebotteld in 2011

ABV 40°

Kleur: licht, stro

Body: licht, veel en snel lopende traantjes

In de neus krijg ik groen fruit, appel en peer die overgaan in een
zoetere geur van bijenwas en honing, in de verte komt af en toe een vleugje
marsepein aanvliegen. Ietwat subtiele maar zeer aangename neus.

De mond gaat verder op het zelfde elan, hier doet de peer
nadrukkelijker zijn zegje. Het doet me denken aan Williams peren.. de honing is
nog steeds aanwezig en jammer genoeg de was ook… waar deze in de neus nog
aangenaam, zacht en zoet meespeelde is hij in de mond een beetje een
spelbederver.

Op de finish is de peer de eerste om het gezelschap te verlaten,
gelukkig is de was niet als laatste weg en maakt deze plaats voor een zoete
zweem van honing en marsepein.

Onze eerste kennismaking was een beetje teleurstellend, maar hij heeft
zich herpakt.

Lekker maar geen hoogvlieger, de bijenwas mocht zich voor mij beperken
tot de neus. Gelukkig dat hij op het einde een stapje opzij zet. Ik proefde eerder
de ’88 vintage die mij meer kon bekoren, iets meer diepgang en de was had plaatsgemaakt voor meer honing en toffee toetsen.

Voor mij was het wennen omdat ik het pad der ontdekkingen
achterstevoren bewandel, na een begin bij de turfmonsters probeer ik nu mijn
spectrum te verbreden.

Geproefd op 3 februari 2012