WhivieBlog

Distilleerderij: Stokerij De Moor
Regio: België
Fles: Moon Smoked Distilled Gin, 500ml, 1.200 bts
Kleur: licht goud
ABV: 44%

Rookgin

De Moon Smoked Distilled Gin is een variatie op de klassieke Moon Gin (die overigens al flink wat prijzen in de wacht sleepte) doordat er gebruik werd gemaakt van gerookte houtschilfers tijdens het productieproces. Dat verklaart ook waarom deze licht goudkleurig is. Het is een gelimiteerde editie van 1200 flesjes, dus goed voor zo’n 6000 liter. Oh, ja, dat vergeet ik bijna te vermelden. De verpakking – namelijk stenen kruikjes van een halve liter – vind ik wel prettig.

Een zomers frisse neus op citrus en basilicum wordt hier een tikkeltje overstemt door de toetsen van het gerookte hout. Een hint van rokerigheid en een karrenvracht aan vanille worden toegevoegd en het werkt prima.

Op smaak is het de vanille die met de meeste aandacht gaat lopen, waardoor hij wel erg zoet is, maar het bittertje dat zo kenmerkend is voor een dorstlessende gin wat in de verdrukking duwt. Maar vanaf de tweede slok komt dat er ook weer mooi door, dus geen zorgen. De rokerige toets geeft hem wel iets extra, dat me erg aanstaat.

De afdronk is relatief lang en een tikkeltje kruidig en rokerig. Leuk!

Wellicht dat deze ook best met een neutrale tonic wordt gepresenteerd, want je wil zijn subtiele zoetheid niet verdrinken in een opgesmukte frisdrank, toch? Puur is hij erg goed, hoor.

Geproefd door Mark Dermul op 26-12-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Stokerij De Moor
Regio: België
Fles: Moon Distilled Gin, 500ml
Kleur: clear
ABV: 44%

Maansteen

Een kleine introductie is hier wel op zijn plaats. Tommy De Mulder (Gent) en Matthew Van Noten (Beveren) waren aan het mijmeren over een eigen gin toen ze op hun terras keken naar een volle maan. Na meer dan een jaar experimenteren lanceerden ze in 2018 hun eigen Moon Gin. Naar eigen zeggen is het de eerste kosmische gin ter wereld, want tijdens de productie maken ze gebruik van – I kid you not – een gecertificeerde maansteen. Hij werd gebotteld op 44% omdat de wetenschap het er over eens is dat de maan 44 miljard jaar geleden tot stand kwam. De botanicals van dienst zijn jeneverbes, sinaas- en citroenschil, koriander, kaneel, steranijs, zoethout, basilicum, amandel, citroengras, engelwortel en rozemarijn.

De neus is zomers fris met aroma’s van kaneel, basilicum, zoethout en citrus. Erg clean!

Op smaak is hij bitterzoet met de nadruk op het laatste. Flink wat kaneel, nu. Ik lijk wel aan een suikerstok te likken. Het bittertje komt dan weer van de sinaasschillen en het zoethout zonder twijfel. De sterkte is wel prima.

De afdronk is relatief lang en een tikkeltje kruidig. Aangenaam.

Erg zomers, een tikkeltje speels maar net iets te snoeperig naar mijn gading. Deze wordt best geschonken met een neutrale tonic, liet ik mij vertellen. Ik zou het eerlijk gezegd (nog) niet weten, want ik dronk ‘m puur.

Geproefd door Mark Dermul op 26-12-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Moon
Regio: België
Fles: Moon Spiced Rum, 50cl
Kleur: brons
ABV: 40%

Colaflesjes

Moon is een Belgisch merk en is vooral bekend van gin (maar daarover later meer), maar ze brachten ook deze Caribische blend op de markt onder de naam Spiced Rum. Moon onderscheidt zich van de concurrentie doordat voor de productie ook gebruik werd gemaakt van een gecertificeerde maansteen! Vandaar ook de naam, natuurlijk. Een gimmick? Zeker weten. Maar de meesterstoker van Stokerij De Moor heeft hier ook een hand in, dus wie weet hebben we wel te maken met een erg prettige rum! Hij rijpte drie jaar en werd op 40% gebotteld in kleine flesjes.

De neus is zoet, maar relatief eenvoudig, moet ik zeggen. Vreemd genoeg is het eerste wat voor mijn geestesoog verschijnt colaflesjes, de gummi snoep. Daarnaast wat geprakte banaan en flink wat vanille, iets van gekonfijte bloedappelsien en wat cacaopoeder. Verre van slecht, weliswaar.

Lekker olieachtig en meteen mierzoet op colaflesjes, melkchocolade, banaan, vanille, kaneel en zoethout. Erg toegankelijk en drinkbaar en wellicht erg goed in een cocktail, maar ook puur is dit best te genieten. De colaflesjes en de banaan domineren en maken hier een bijna snoeperige rum van. Dat valt niet tegen.

De finish is middellang en snoeperig zoet.

Bijzonder drinkbaar en erg zoet, meer dan okay. Voor een fles van 50cl van deze rum betaal je net geen 40 EUR. Ik ben er zeker van dat deze mooi overeind blijft in cocktails.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-12-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Malternative Belgium
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Vallein-Tercinier Lot 55 Bon Bois Malternative Beglium #29 ‘Arôme Exquis’, 165 bts
Kleur: koper
ABV: 41.50%

Voortreffelijk Aroma

Deze nieuwe cognac van Malternative Belgium, bestierd door de immer sympathieke Pieter Knapen en zijn lieftallige Betere Helft Ysatis, is bijzonder om twee redenen. Vooreerst is het de allereerste release die Pieter onder eigen label doet van een cognac uit de regio Bons Bois en daarnaast is het een Vallein-Tercinier die de Franse producent zelf gestookt heeft. We kennen dit huis immers voornamelijk als broker (hoewel ze ter plekke eerder spreken van een négociant) die zijn eau-de-vie elders aankoopt, maar dit hebben ze wel degelijk zelf gestookt. Het is een vatting van vier damme jeannes uit 1955, die op hun beurt gevuld werden in 2010 met cognac die eerst 55 jaar in een zogenaamde natte kelder lagen te rijpen op Limousin eik. De naam van dit spul – Arôme Exquis, oftewel Voortreffelijk Aroma – laat weinig aan de verbeelding over. Proeven, die handel !

Op de neus maakt deze cognac zijn naam onmiddellijk en ondubbelzinnig waar : dit is een voortreffelijk aroma. Heerlijk fruitmandje met nectarines, abrikozen, perziken en mango, gevolgd door roze pompelmoes, bloedappelsien en een druppeltje balsamico. Bijzonder aromatisch. Ik ben hier een half uurtje zoet mee geweest.

Op smaak komt het fruit terug met de nadruk op de pompelmoes en bloedappelsien, maar vertoont hij ook onmiddellijk een flinke mineratliteit. Alsof ik hem uit een stenen kelk proef. De kruidigheid neemt hand over hand toe met nootmuskaat, gember en een fris takje munt. Midpalate verschijnt een subtiele bittere toets van bloedappelsien en tamme kastanjes. Dit is groots.

De afdronk is op zijn zachts gezegd indrukwekkend. Lang, fruitig, licht bitter en zacht drogend, maar nooit houterig.

Bijna 70 jaar geleden gestookt en 15 jaar geleden op glas gestoken, maar nog niets aan kracht ingeboet. Ondanks het bescheiden ABV is dit een aromatische krachtpatser, waarbij vooral de neus – of wat had u gedacht ? – uitzonderlijk lekker is. Reken op 599 EUR.

90/100

Geproefd door Mark Dermul op 29-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Lheraud
Regio: Frankrijk
Fles: Pineau des Charentes François 1^er Grande Reserve
Kleur: brons
ABV: 17%

Frans I

De Pineau François 1^er bestaat al erg lang (werd origineel gelanceerd in 1934), maar toen de laatste generatie op pensioen wilde gaan, zag het er even naar uit dat het merk zou verdwijnen. Maison Lhéraud, een huis dat al sinds 1785 cognac, armagnac en pineau produceert, nam de boel over, zodat het merk niet teloor zou gaan. In het glas zit de François 1^er Grande Reserve.

Wel… die neus is toch wel wat old school als u het mij vraagt, want ik krijg niet alleen mooie bloemige en fruitige toetsen als van sinaasappel, viooltjes, walnoten en abrikozen, maar ook iets medicinaals met flink wat kamfer. Erg aangenaam, hoor. Krachtig aroma.

Heerlijke, zoete smaak met de nadruk op appelsienmarmelade en kaneel, met een mespuntje nootmuskaat. Wat amandelspijs en iets bitters als van walnoten verblijden mijn smaak papillen en tonen aan dat dit veel meer is dan gewoon een erg zoete Pineau. Vanille treedt in, alsook iets van karamel en zoethout. Erg, erg goed, zeg.

De afdronk is lang en zoet, met florale toetsen op het sterfbed.

Heerlijk met een blokje ijs, maar ik prefereer hem toch op kamertemperatuur. Wist-je-dat-je : hij werd genoemd naar Frans de Eerste, koning van Frankrijk van 1515 tot 1547, die geboren werd in Cognac op 12 september 1494. De fles is nog op voorraad bij Malternative Belgium voor 69 EUR.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 29-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Fiji
Fles: Fiji SP 11 Year Old 2012/2023 The Whisky Jury, Refill Barrel Cask #12
Kleur: goud
ABV: 57.5%

Lautoka

Als ik FS en de regio Fiji zie staan, dan ga ik er van uit dat dit een rum is van de Fiji South Pacific Distilleries, te vinden op de westkust van het eiland in Lautoka op Navutu Road. Deze rum werd gedistilleerd in een pot-still in de zomer van 2012 en gebotteld in oktober vorig jaar door niemand minder dan The Whisky Jury, oftewel Joeri, die nog amper een introductie behoeft. Hij is hiermee niet aan zijn proefstuk toe. In september 2022 proefde ik al een eerder selectie van deze distilleerderij die hij op fles had getrokken. Deze rijpte 11 jaar op een refill barrel.

De neus is lekker op banaan, vanille, zoete boter en een hint van aceton, terwijl er op de achtergrond een zachte umami en zelf zilte toets verschijnen. Dit is een pak minder funky dan wat je van een Jamaicaanse rum mag verwachten, maar nog steeds erg bijzonder, hoor. Het is een stijl die mij erg aanstaat. Heel even doet het me denken aan mezcal, eerlijk gezegd.

Op de tong deemsteren de funky toetsen langzaam maar zeker weg om plaats te maken voor erg fruitige smaken als van banaan, ananas en sterfruit, maar tegelijkertijd komen er wat kruiden tevoorschijn. Ook het ziltje laat zich op de tong niet onbetuigd, wat even smaakt naar het sap waarop olijven worden bewaard.

Hoewel de afdronk lang en bevredigend is, laat hij de mond wel flink droog achter, waardoor ik de neiging krijg een glas water ter hand te nemen.

Fiji is een bestemming die doet wegdromen. Deze rum kan daarbij helpen.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 29-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Jamaica
Fles: New Yarmouth 13 Old 2009/2023 The Whisky Jury, Refill Barrel Cask #14
Kleur: licht goud
ABV: 61.6%

Clarendon

Ik beken, ik had nog niet eerder van New Yarmouth gehoord. Blijkbaar werd deze distilleerderij opgericht door J. Wray & Nephew, die eerder bekendheid genieten omwille van Appleton. Beide distilleerderijen zijn te vinden in Clarendon, Jamaican. Voor mijn eerste kennismaking met dit huis heb ik een rum in het glas gebotteld door The Whisky Jury in hun onvolprezen reeks ‘The Many Faces of Rum’, gedistilleerd in december 2009 en gebotteld in oktober 2023. Het is een zogenaamde ‘High Ester’ rum, met een ester range van 500 tot 700 in het distillaat.

Oh, my… dit is inderdaad erg fruitig op ananas en banaan, maar tegelijkertijd bijzonder funky op toetsen van olijven, augurken en nagellakverwijderaar… Een frisse lift als van spearmint. Erg Jamaicaans, inderdaad. Maar wel erg genietbaar ook, ondanks dat de funkiness erg in your face is. Het ABV zit daar zonder twijfel voor wat tussen.

Ook op de tong laat het ABV zich flink gelden – logisch – maar water is niet noodzakelijk, mits benaderd met respect en geduld. Een pak fruitiger dan de neus deed vermoeden met nu ook wat snoeperige toetsen die me doen denken aan bananenchips, abrikozensnoepjes en ananaskubusjes. Tegelijkertijd vertoont hij een mooie mineraliteit. Midpalate krijg ik zelfs een hint van agrum en iets wat me aan grassen doet denken. Mooi is het alleszins!

Ook in de middellange afdronk blijft het fruit overeind met ananas en banaan op kop, terwijl iets van zoethout en helemaal op het einde karamel zich komen moeien.

Leuke eerste kennismaking, als u het mij vraagt.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 29-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Jamaica
Fles: Long Pond 7 Year Old 2015/2023 The Whisky Jury, Refill Barrel Cask #1
Kleur: licht goud
ABV: 62.2%

Superglue

Long Pond bestaat al sinds 1753 en heeft dus een erg rijke geschiedenis, ook al is de meer recente geschiedenis wat lastiger. Omwille van problemen met de afvalverwerking en lekkende tanks ging ze in 2012 dicht. Het duurde nog tot 2017 alvorens ze weer open ging. Maar in juli 2018 werd ze getroffen door een zware brand. Vandaag de dag is Alexandre Gabriel, die we kennen van de Plantation Rums, mede-eigenaar. Het is onder zijn impuls dat de rum nu onder eigen naam op de markt komt en niet meer geblend wordt. Mijn eerste Long Pond ooit was eentje van The Whisky Jury. Dit is mijn tweede… van dezelfde bottelaar. Gestookt in een pot still in december 2015 en gebotteld in oktober 2023 onder zijn label ‘The Many Faces of Rum’. De ester range at birth bedraagt tussen de 550 en 700, volgens het label.

Superglue, koude koffie, mokatine en pindasaus… da’s de neus van deze funky Jamaicaan in een notendop. Daaronder zit nog flink wat ananas, mango en kumquats. Een hint van vanille. Heerlijk.

Hij is lekker olieachtig en krachtig. Wat wil je met zo’n ABV? Mierzoet en funky met tropisch fruit in een plasticine kuipje, aangevuld met hazelnoten en café frappé. Mokka-ijs. Slagroom en chocolade schaafsel. Erg goed, maar wel erg strak tegelijkertijd.

In de lange afdronk verschijnt er plots ook een flink zoete toets als van flan karamel.

Ah, Jamaicaanse rum… eens je de smaak te pakken hebt, laat hij je niet meer los.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 29-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Spirits Project
Regio: Jamaica
Fles: Long Pond 15 Year Old 2007 Spirits Project
Kleur: brons
ABV: 66.6%

Duivel van de Caribbean

Deze Long Pond werd gebotteld door Spirits Project, het geesteskind van Angelo Jacobs en zijn betere helft Kelly Bulens. Het betreft een 15-jarige Jamaicaanse rum op een duivels ABV: 66.6%. Angelo stopte me een sample in de hand op Liquid Leuven – fantastisch nieuw festival, overigens – en ik proef het met heel veel goesting. Zoveel Long Pond heb ik nog niet gehad… dit is nog maar mijn tweede!

Holala, dat aroma bij het schenken alleen al. De typische funkiness van Jamaican viert hoogtij: plasticine, superglue, mokatine, café frappé, karamel en pindasaus. Dan volgen een heleboel tropische vruchten (al dan niet in een stoofpotje) met overrijpe banaan en ananas op de BBQ op kop. Mooie, subtiele kruidigheid. Dit is duivels lekker!

Lekker stroperig en ondanks het duivelse ABV perfect drinkbaar. Een hele panoplie aan vruchten, maar ook hazelnoten en karamel, chocolade koffieboontjes en mokka-ijs met slagroom. Bangelijk lekker, echt waar. Ik durf de woorden multidimensionaal en decadent in de mond nemen.

Kruidige, lange, funky maar bovenal bevredigende finish die me doet verlangen naar nog een slok. Dat is wat mij betreft altijd, altijd, altijd een goed teken.

Ferme aanrader, want verkrijgbaar voor zo’n 165 EUR. Niet twijfelen. Leuk weetje: een beperkt aantal flesjes werd van een roodkleurig label voorzien met de titel ‘Devil of the Caribbean’ en verkocht als Liquid Leuven exclusive.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-01-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Oxfam
Regio: Cuba
Fles: Ron Varadero 7 Year Old
Kleur: amber
ABV: 38%

Oxfam

Oxfam is een organisatie die zich inzet voor het veranderen van het wereldwijde handelssysteem, waarbij ze vooral de kleine, lokale producenten een hart onder de riem willen steken. In hun gamma bevindt zich ook deze Cubaanse rum, gedistilleerd uit de stroop van rietsuiker en 7 jaar gerijpt op eikenhouten vaten.

De neus is uiteraard zoet, maar ik ben verrast door toetsen van rode wijn. Ik krijg nog mirabellen en pijptabak, alsook iets van appelsien en fudge. Rozijntjes op de achtergrond. Eenvoudig maar best aangenaam.

De body is wel heel erg licht, moet ik bekennen. Waterachtig is nog erg vriendelijk uitgedrukt. Maar de smaak valt echt wel mee. Rozijntjes, melkchocolade, koffie, pruimtabak, limoen en bloedappelsien. Erg toegankelijk, maar wellicht een lichtgewicht voor de echte rumliefhebber.

De afdronk is wat droog en kort, maar vertoont wel een aangename rokerigheid.

Eigenlijk best een goed voorbeeld van een Cubaanse rum, die de vergelijking met de meer populaire Bacardi prima kan doorstaan. Verkrijgbaar bij Oxfam voor zo’n 30 EUR. Da’s best betaalbaar voor een rum waar je goeie Dark & Stormy of Cuba Libre mee kan maken.

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-12-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Rasta Morris
Regio: Marie-Galante
Fles: Bielle 7 Year Old 2015, Rasta Morris 2023, cask #RM030, 270 bts
Kleur: amber
ABV: 56.2%

Waanzinnig mijn goesting

Mijn verzameling rums van Rasta Morris is nog steeds compleet. Maar af en toe koop ik twee flessen. Want soms vind ik de rum zo lekker dat ik er ook een fles van wil kunnen openen om zoetjesaan weg te tutteren, als u begrijpt wat ik bedoel. Dat is tot nu toe al met een aantal flessen gebeurd en al elke keer wanneer het een Bielle betreft. Deze rum van Marie-Galante heeft echt mijn hart (euh… smaakpapillen) gestolen. En kijk, de nieuwe Bielle 2015 komt net op tijd. Die gaat onder de kerstboom! Het is al de 7^e Bielle die Zotte Bert op de markt brengt.

Fruitig en fris op appels, paarse gummisnoepjes, mokatine, butterscotch en zelfs wat menthol, met een toets van potpourri of een ruiker wilde bloemen. En helemaal achteraan zelfs een kleine funky toets. Honing en ahornsiroop. Dit is waanzinnig mijn goesting.

Lekker vol van smaak. En mierzoet, natuurlijk op mokatine, bergamot, bloemsuiker, ahornsiroop, maar ook pompelmoes, appels en cuberdons. Zalige toets van kaneel en zoethout, paprika en nootmuskaat. Een beetje speels, als je dat al kan zeggen van een rum. Een stiekeme vlegel die over de smaakpapillen dartelt. Maar waanzinnig mijn goesting.

Beste vrienden, de afdronk is uitstekend! Lang, erg lang. En warm van de kruidigheid, terwijl de zoetigheid tot het bittere (slechte woordkeuze, want hier is niks bitters te ontdekken) einde. Waanzinnig mijn goesting.

Voor mij is Bielle de ultieme rum. Het is niet anders. Ik hoop stiekem dat Zotte Bert nog veel van die vaatjes laat overkomen voor ons. Wat een feest.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-11-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Alcoholes Finos Dominicanos
Regio: Dominicaanse Republiek
Fles: Patridom 12 Year Old Seleccion Exclusiva
Kleur: amber
ABV: 40%

Flan Karamel

Ik proefde mijn eerste Patridom eerder dit jaar, in de degustatiebox die The Nectar gelanceerd had ter ere van hun 15-jarige bestaan. Dat was een aangename XO. Patridom is overigens de samenvoeging van Patrimonium en Dominicano, oftewel Domincaans Erfgoed. Vandaag zet ik hun 12-jarige aan de lippen, ‘Seleccion Exclusive’ gedoopt. Het is een samenstelling van 6- tot 12-jarige rum die rijpte op een combinatie van Amerikaanse en Franse eik.

Hola, deze neus transporteert me zo terug naar mijn studententijd, toen ik in het weekend taarten ging bakken bij de lokale bakker (ja, ja, ik ben van alle markten thuis). Verse vanillepudding, rozijnen, vanille, (veel!) karamel, overrijp fruit, een hint van bijenwas en ahornsiroop. Wordt snoeperig binnen de kortste keren. Flan Karamel! Dat is het resultaat van 5 minuten ademen.

Erg zoet op chocolade, bruine suiker, ahornsiroop en gekonfijte appelsienen en sultanas. De Flan Karamel keert op smaak onmiddellijk en onverbiddelijk weer. Als dat je ding is, heb je dus geluk. Het is mijn ding, dus ik heb geluk. De body is wel wat aan de lichte kant, maar hij geeft voldoende smaak af dat je je niet al te veel zorgen moeten maken om het mondgevoel. Late kokos. Mooi in balans, eigenlijk.

Zelfs de afdronk doet me aan het eerder genoemde dessertje denken. Hoe plezant is dat?

Voorheen kwam deze fles als Ron Esclavo op de markt, een eerbetoon aan de slaven die op de plantages werkten. Pakweg 45 EUR. Ik vind het waar voor je geld. Oh, ja, hij doet het ook best goed als ruggengraat voor menig cocktail.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Worthy Park
Regio: Jamaica
Fles: WPL Jamaica selected by Twor
Kleur: clear
ABV: 59%

Juice

WPL staat voor Worthy Park Light, een rum met een estergehalte van 60 tot 119, whatever that means. Selected by Twor… ik heb geen flauw idee wie dat is… alhoewel! Ik zie dat op het label het smoelwerk staat van niemand minder dan mijn vriend Timon Salomez, dus ik  vermoed dat hij er voor iets tussen zit. Zou het zijn bijnaam kunnen zijn? Wie weet. Wat ik wel weet is dat we dus een pot still Jamaicaanse rum in het glas hebben.

Holy shit! Excuse my French, maar dit is wel heel apart. Gekookte sperziebonen, linoleum, aardappelschillen, mezcal, peaty new make, nieuwe sneakers… funky as hell en het is effe wennen. Maar wel heel erg plezant.

Ook op smaak moet ik eerste instantie aan peaty new make denken, alvorens ik snap dat hier meer aan de gang is. Agave keert weer (en dat verklaart wellicht waarom Timon hier zo zot van is), de new make-y toetsen evenzeer. Blind had ik dit nooit rum genoemd, laat staan Juice (zoals het op het label wordt vermeld). Plezant, echt.

Lang met een eerste zoetje, maar ook iets van rubber en… op het sterfbed… niet lachen… frambozenyoghurt! Waar komt dat nu weer vandaan? F-U-N-K-Y.

Puur is dat eigenlijk niet te drinken, toch? Dat moet wel bedoeld zijn als basis voor cocktails. Ik heb me hier wel erg mee geamuseerd. Bedankt voor het sample, Maarten!

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Foursquare
Regio: Barbados
Fles: Sixty Six 12 Year Old Family Reserve
Kleur: koper
ABV: 40%

1966

De Rum Sixty Six 12 Year Old is een blended rum, afkomstig van Barbados, een blend van zowel pot still als column still rum, gedistilleerd bij Foursquare. De blend werd destijds ontwikkeld voor de familie Seale – vandaar de naam Family Reserve – maar is ondertussen al jaren verkrijgbaar voor ons mere mortals. Hij is 100% tropical aged en eigenlijk verkrijgbaar voor een prikje, want niet eens 40 EUR. Trouwens, de naam Sixty Six verwijst dan weer naar 30 november 1966, de datum waarop Barbados onafhankelijk werd.

Droge neus op gedroogd en gekonfijt fruit, Luikse siroop, mokka en nootmuskaat. Aangenaam en toegankelijk.

De body is erg licht. Vanille, dadels, gekonfijte abrikozen met een zachte toets van zowel eik als nootmuskaat.

De afdronk is middellang op meer vanille en zacht drogende eik.

In alle eerlijkheid een allemansvriend die gevaarlijk vlot binnen kapt. Maar wel waar voor je geld en stukken beter dan de meeste rum die je in de supermarkt kan vinden. Dankjewel voor het sample, Marc!

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Foursquare
Regio: Barbados
Fles: Foursquare 16 Year Old 2007/2023 Eggscuses, Klubb23
Kleur: koper
ABV: 50.8%

Nile Crocodile

Ik beken, ik vind het label inventief en mooi. Een ei met daarin een beestje – in dit geval een crocodylus nilolicus oftewel Nile crocodile – en de naam Eggscuses, omdat bottelaar Klubb23 zich wil verontschuldigen dat dit géén single malt whisky betreft. Da’s erg uitgekiend en mooi vormgegeven (wat in schril contrast staat met hun emoji label van de nieuwe Glen Elgin, maar dit volledig terzijde). Een rum uit Barbados van Foursquare die maar liefst 16 jaar rijpte, dat kan al haast niet mislopen.

Aromatische neus op tabaksbladeren, melasse (doh!), kokosnoot, gebakken banaan, kersen en een aardse, vuile toets waar ik niet meteen de vinger op kan leggen, maar die me wel bekoort en intrigeert.

Romig en zoet, met wederom dat vuil kantje. Banaan, kokos, kersen… het keert allemaal weer, aangevuld met café frappé en iets van nootmuskaat. Mooi gepeperd en met een prima integratie van de alcohol.

De afdronk is prima: lang, zoet, kruidig en licht drogend.

Geen ‘eggscuses’ nodig, hoor dit is prima spul! Verkrijgbaar voor 120 EUR. Als ik me niet vergis zijn er maar 50 flesjes van afgevuld.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Don Papav
Regio: Filipijnen
Fles: Don Papa Small Batch Rum
Kleur: amber
ABV: 40%

Snoep!

Dit was de ‘deftige fles’ die onze developers uit Manila hadden meegebracht. Ja, mijn collega’s gaven me natuurlijk eerst die Tanduay rum – een beetje als fopcadeau, zeg maar – en kwamen dan met deze fles op de proppen. Don Papa wordt eveneens op de Filipijnen gestookt, namelijk op het eiland Negros Occidental, ook wel bekend als ‘Sugarlandia’. Het ruikerriet groeit daar op Mount Kanlaon, op vulkanische grond. Hij wordt overigens ook verdund naar 40% met bronwater van dezelfde berg. De rum rijpt 7 jaar in Amerikaanse eik.

Snoep! Dit is vloeibare snoep! Vanille en honing, winegums, Jelly Beans, eau-de-vie van abrikozen en een toets van hoestsiroop. Erg zacht en speels, maar wel mier- en mierzoet!

Bijzonder licht van body met opnieuw die snoeperige toetsen, deze keer bijgetreden met subtiele hints van gekonfijte bloedappelsien. Maar echt… dit is vloeibare snoep – er is geen betere manier om dit te omschrijven. Kapt binnen als Fanta… erg gevaarlijk.

De finish is… wacht… welke finish? Dit is weg voor je het beseft. Bijzonder kort. Oh, well…

Filipijnse rum is toch iets helemaal anders dan Caraïbische, moet ik zeggen. Maar dit viel mij best mee. Thanks, guys, much appreciated.

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Tanduay Distillers Inc
Regio: Filipijnen
Fles: Tanduay 5 Year Old Rhum Dark, Gold Seal, 375ml
Kleur: koper
ABV: 80 Proof

Domestic Sale

Ik werk samen met enkele engineers die in Manila, Filipijnen, aan de slag zijn. Enkele maanden geleden kwamen ze over naar België voor een bezoek aan onze kantoren. Uiteraard zijn we op stap geweest en hebben we ons goed geamuseerd. Ik heb ze zelfs bij me thuis getrakteerd op een heuse whisky tasting, waar ze flink van onder de indruk waren. Ze vonden het dan ook belangrijk om een geschenk mee te brengen. Van collega TJ kreeg ik dit flesje in de hand gedrukt met de woorden dat het een niemendalletje betrof (hij had nog een andere, deftige fles mee ook, hij kent immers zijn wereld). Maar ik ben graag a good sport en dus ga ik deze toch ook eens proeven… tegen beter weten in, wellicht.

Koude koffie, roest en bloed, dat is het eerste wat ik op de neus ontwaar. Dat wordt gevolgd door nagellakverwijderaar (een woord dat goed scoort op Scrabble), toffee en amandelspijs. Maar ik beken, het is lang niet zo slecht als ik had gevreesd. Maar niet zoet genoeg en te aards om echt te bekoren.

Ouch, op smaak gaat het wel erg snel bergaf. Waterachtig, flets en enkel nog chemische zoetstof, karamel en vanille.

De afdronk – die ongenadig lang is – geeft nog een hint van kandijsuiker, maar wordt wel erg snel droog. En dat chemische kantje wordt nog eens extra benadrukt.

Blijkbaar al sinds 1854 op de markt en al flink wat medailles gewonnen… Tja, allemaal tussen 1876 en 1973. Niet bepaald relevant meer. Misschien toch maar wegmixen in een cocktail. Op het label prijkt nog ‘for domestic sale only’. Houden zo.

74/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-10-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

In 2015 investeerde Diageo maar liefst 10 miljoen Australische dollars in Starward, wat betekende dat de distilleerderij kon verhuizen naar een nieuw, veel groter pand en zo de productie kon vertienvoudigen! Bovendien kreeg het dan ook toegang tot een wereldwijde markt, wat de huidige populariteit van de Starward whisky verklaart. En uiteraard zorgde de nieuwe familieband ook voor het feit dat ze bij Starward plots toegang kregen tot vaten van andere distilleerderijen uit de Diageo stal, zoals hier gebeurde. Na een reguliere rijping op rode wijnvaten uit Australië, kreeg deze malt een finish op vaten van de aristocraat van Islay: Lagavulin. Om de link helemaal in de verf te zetten, kregen zowel het label als de doos het typische Lagavulin-groen mee.

Bottelaar: New World Whisky Distillery
Regio: Australia
Fles: Starward in collaboration with Lagavulin, OB 2023, 2.000 bts
Kleur: brons
ABV: 48%

Aristocraat

In 2015 investeerde Diageo maar liefst 10 miljoen Australische dollars in Starward, wat betekende dat de distilleerderij kon verhuizen naar een nieuw, veel groter pand en zo de productie kon vertienvoudigen! Bovendien kreeg het dan ook toegang tot een wereldwijde markt, wat de huidige populariteit van de Starward whisky verklaart. En uiteraard zorgde de nieuwe familieband ook voor het feit dat ze bij Starward plots toegang kregen tot vaten van andere distilleerderijen uit de Diageo stal, zoals hier gebeurde. Na een reguliere rijping op rode wijnvaten uit Australië, kreeg deze malt een finish op vaten van de aristocraat van Islay: Lagavulin. Om de link helemaal in de verf te zetten, kregen zowel het label als de doos het typische Lagavulin-groen mee.

De typische toetsen van rood fruit die ik van Starward verwacht tekenen present. Kersen, aardbeien, maar ook ananas. En daaronder zit een mooi streepje turfrook, hoewel erg subtiel. Maar onmiskenbaar.

Heerlijk! Op de tong is de invloed van Lagavulin veel meer uitgesproken en wordt het rode fruit omfloerst met grootse toetsen van turfrook – bijna medicinaal, maar niet helemaal. Toetsen van rottend hout en natte aarde. Maar de zoetzure turf domineert niet en laat het DNA van de zoete Australiër zonder meer schitteren. Wat een heerlijke dram!

Voortreffelijke finish! Lang, subtiel rokerig als een vreugdevuur op het strand.

Hoewel de Islay toets in deze Starward hem zeker onderscheidt van al zijn broertjes, blijft dit een mooie, fruitige whisky. Een match made in heaven. Warm aanbevolen!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Kavalan
Regio: Taiwan
Fles: Kavalan Selection Peated Cask for The Nectar, OB 2021, Cask R150409110A, 166 bts
Kleur: brons
ABV: 54.0%

Niet de Mout, Maar het Vat

Dit Peated Cask van Kavalan werd al in 2021 gebotteld door Belgisch importeur The Nectar, maar het sample werd pas onlangs ontdekt in de sample kast. Hoog tijd om ook deze even aan de lippen te zetten, me dunkt. Peated Cask doet vermoeden dat niet de mout voor de turftoetsen moet zorgen, maar het vat waarop de spirit rijpte. Dus zonder enige twijfel (?) een Islay vat, zou ik zeggen.

Mooie en relatief complexe neus op mokka, tabak en karamel met een geweldig streepje woodsmoke én turf, wat hem ook iets van vermolmd hout geeft. Doet zelfs een beetje old school aan, terwijl dit wellichte een relatief jonge malt is. Hoe dan ook, ik vind deze neus uitstekend.

Goeie body en verrassend zacht bij aankomst, ondanks het hoge ABV. Toetsen van wit fruit, maar ook gebakken banaan, smeulend houtvuur en karamel met een prachtig streepje turfrook. Wordt echt heerlijk warm in de mond met een mooie kruidigheid. Denk nootmuskaat en zwarte peper, maar ook oregano en iets wat me ei zo na aan curry doet denken. Honing verzacht het geheel. Water is totaal overbodig. Ik ga het zelfs niet eens proberen.

De afdronk is donkerzoet, echt waar. Denk karamel en verkoold hout. Excellente finish!

Dit is echt wel mijn goesting. Bijzonder rijk en bevredigend. En nog steeds verkrijgbaar bij, onder andere, Care For Craft Spirits, voor zo’n 180 EUR. Aanrader!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-01-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).