Distilleerderij:
Rosebank
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Rosebank 14 Year Old 1991/2006 The Ultimate, bourbon barrel #4766
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Timide
Het was al weer veel te lang geleden dat ik nog
eens een Rosebank aan de lippen zette. En nu Ian MacLeod laat weten dat de
plannen om Rosebank te heropenen zijn goedgekeurd, verscheen deze legendarische
Lowlander terug op mijn radar. Ik ben daar best blij om. Dit is nog maar de 15e
Rosebank die ik proef. Deze botteling van de Nederlandse bottelaar Van Wees –
in hun The Ultimate reeks – zit al meer dan 10 jaar op fles. Even afstoffen en
uitschenken.
Lentefrisse, zoete neus op vanille,
abrikoosjes, een boeketje bloemen en limoen, met een verrassende toets van
kinine en kaarsvet. Rozenwater en jute zak, vers afgereden gras. Wit fruit,
vanille en een heel klein beetje bloemenhoning. In alle eerlijkheid erg fris,
maar ook erg licht en verre van complex.
De body is echt te licht om indruk te maken. Op
het randje van waterachtig. Da’s jammer. De smaak is ook wat vlak, moet ik
bekennen. Timide. Of delicaat, afhankelijk van in welke stemming ik ben. Soit.
Citrus, grapefruit op kop, gevolgd door kinine en gedroogd gras. Hint van
marsepein. Slechts een klein beetje peper.
Middellange afdronk met hooi en witte chocolade. Verrassend kruidig op peper en
gember en een bittertje op het sterfbed.
Erg toegankelijke, zomers, lichte Rosebank.
Niets mis mee, maar ook geen uitschieter.
83/100
Geproefd door
Mark Dermul op 03-02-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
